西葫芦性平，味甘。有补中益气、健脾益胃、预防夜盲症的功效。下面我们了解一下西葫芦的营养价值有哪些？【别名】搅瓜、西葫、角瓜等。【特点】西葫芦是葫芦科南瓜属中以果实供...
据说，外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”...
荠菜又名枕头草、清明草、护生草，属十字花科，一、二年生草本。冬末春初时生长于田野、路边、庭院，二三月间长出嫩茎叶可采摘食用。荠菜食法有拌、炝、炒、烧、煎、扒、煮、炖、...
花椒又名蜀椒、川椒、秦椒、南椒、巴椒。花椒为芸香科灌木或小乔木植物花椒的干燥成熟果皮除东北和新疆外，全国各地均有栽培，以四川产者为上。8-10月果实成熟后，果熟开裂时用剪...
苦瓜属葫芦科，一年生攀援草本。又名癞瓜、凉瓜等。原产于印度尼西亚和欧、美洲，供观赏，我国兼作蔬菜。因其略带苦味，故有“苦瓜”之称。果成熟后色赤黄，瓜瓤有甜味。是...
豇豆味甘、咸，性平。有理中益气、补肾健胃、生精、调营卫的功效。【别名】长豆角、带豆、裙带豆、豆角、腰豆、浆豆、饭豆、长豇豆、菜用豇豆等。【特点】豇豆是豆科豇豆属中...
萝卜种植用地应尽可能避免同十字花科的蔬菜连作，以减少病害的发生。萝卜种植用地也应尽可能选择土壤肥沃的地块或茬口，如瓜类、茄果类、豆类等出茬早，便于深翻、晒垄、整地。同...
莴笋又称青笋，属菊科，一、二年生草本。是莴巨的一个变种，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，现在我国南北均产，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有...
黄花菜为百合科草本植物萱草的花蕾。鲜黄花菜采摘以后，先入蒸笼蒸30分钟，然后晒干或烘干即成千黄花菜。干品外观呈金黄色针状，故又名金针菜。鲜黄花菜食法有炝、拌、炒、烧、炖...
南瓜子又名白瓜子，南瓜仁，金瓜米，倭瓜子。南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。全国大部分地区均产。以干燥、粒饱满、外壳黄白色为佳。夏、秋间收集成熟种子，除去瓤膜，晒干。食用时除...
一、栽培前的准备1、整地施肥。无论是新建温室还是旧温室，以及春小拱棚，秋延迟大拱棚，都要进行一次细致的整平工作，在种植前要将地面进行深翻晾晒，增加土壤的通透性。在定植之前...
空心菜原名蕹菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。空心...
芦笋是深根性植物。大部分根群分布于1～2m内，最长可达3m，根的侧向分布半径90～120公分，最大可达1.5～1.9m，吸收能力极强。芦笋的嫩茎为产品器官，嫩茎产生的数量及质量取决于鳞芽的数量...
冬瓜味甘，性寒。有利小便、消渴、除心胸闷、去头面热的功效。【别名】水芝、地芝、白冬瓜、东瓜、枕瓜等。【特点】冬瓜是葫芦科冬瓜属中以果实供食用的一年生攀缘性草本植物...
毛豆味甘，性平。可驱除邪气、止痛、消水肿、除胃热、通淤血、解药物之毒。【别名】菜用大豆、大豆、枝豆等。【特点】毛豆是豆科大豆属中以豆粒供食用的一年生草本植物。原产...
2022-03-16
2017-01-09
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