芋头味甘、辛，性平滑。有宽肠胃、疗烦热、消淤血的功效。芋头为天南星科芋属中以地下球茎供食用的多年生草本植物。原产于亚洲南部的热带沼泽地区，我国南方及华北地区多有栽培...
一、品种特性。该品种高产、优质、耐热、抗寒、喜湿、耐肥性较强，单株重达到200一400克，株高42公分左右，开展度30公分左右，油绿色、叶面平滑、全缘、主茎、节间较疏，花白色，适宜露...
茭白原产于我国，由同种植物菰演变而来。菰在古代我国作为谷物种植，公元前3-2世纪菰开始向茭白演变。目前茭白主要分布在中国长江流域以南各地，华北地区有少量种植。茭白根据季...
大头菜味辛，性温。可宣肺豁痰、温中开胃、利九窍、明耳目。【别名】根用芥菜、疙瘩头等。【特点】大头荣是十字花科芸薹属中以肉质根供食用的二年生草本植物。大头菜是由芥菜...
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，...
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有－围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为...
莴笋称别名莴莒、茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，－到二年生蔬菜，主要食用肉质嫩茎，生食、凉拌、炒食、干制或腌...
香榧的果实为坚果，营养价值极高。干果称“香榧子”，为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级...
莲藕在中国的栽培历史较长，藕在中国诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。山东省、河北省、河南省－带较多栽培九孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白...
黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃...
秋葵的嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏...
黄秋葵为一年生草本，根为直系根主根发达，入土深。茎直立，木质化程度高，圆柱形，高1~2米，有侧枝，绿色或暗紫色，披粗毛。叶互生，叶通常掌状5~7深裂，直径6~15公分，裂片披针形至三角形，边缘具...
绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜、西兰花，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美，营养丰富，而且适应性强，容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬...
茭白属喜温性植物，以分蘖和分株进行无性繁殖，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱，栽培地区的无霜期需在150天以上，遇霜后茭叶即枯死，休眠期能耐-10℃的低温。我国北方无霜期短，以...
被誉为“真菌之花”、“京果之王”的竹荪菌，古时作为贡品，专供宫延御膳，现为我国国宴等高级宴席上的“山珕”名菜。竹荪富含蛋白质、氨基酸(人...
2022-03-16
2017-01-09
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