大白菜质软，含水量高，其加工品种类较少，多数为腌制品。根据腌制加工的工艺特点，可分为咸菜、酱菜、酸菜等。下面我们了解一下咸白菜的腌制方法。1、普通咸白菜的制作方法普通咸...
红心萝卜是萝卜中的一个特殊品种，这种萝卜外皮为绿色，里面的肉质则为诱人的红色，它食用时口感香甜脆嫩，而且营养价值也很高。如果有条件可以自己种植一些，收取以后食用既安全也方...
香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，下面我们了解一下香菜的营养价值及功效与作用。一、香菜...
水芹为多年生湿生或水生草本，上部多分枝，常伸出水面，下部每节略膨大，易生白色根须。下面我们谈谈水芹的功效与作用。水芹的医用功效中医认为：水芹性味甘辛，性凉，入肺、胃经。水芹能...
竹笋就是植物竹子初生时的嫩芽或者鞭，是一种味鲜，肉嫩的高营养食材，可以做汤也能可以炒食。另外竹笋味甘，性寒，能清热化痰，也能利水消肿，具不有错的保健功效。竹笋的功效与作用还有...
苤蓝是甘蓝的一种，也叫球茎甘蓝，生活中人们喜欢把它叫做大菜头，是生活中的常见蔬菜之一。苤蓝的功效与作用很多，下面我带大家大家轻松了解苤蓝的功效有哪些。苤蓝的功效与作用...
白菜是蔬菜贮藏中量大贮期长的一类蔬菜。人们认为贮藏大白菜损耗大、赌钱，菜农不大愿贮藏。实际上并非如此，只要方法得当是可以减少损耗的。主要应注意以下几点：1、预贮大白菜...
乌贼没有鳞有须，皮黑而肉白，大的像蒲扇。因它爱吃乌鸟，所以叫乌贼鱼。下面我们了解一下乌贼鱼的功效与作用，乌贼鱼的营养价值有哪些。1、乌贼鱼肉的功效乌贼鱼肉味甘、成，性平，无...
西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，下面我们就一起来看一看西芹的营养价值吧！一、西芹的营养成分西芹的营养成...
胡萝卜很多人都是用来炒着吃，或者是用胡萝卜来炖汤吃，其实胡萝卜也是可以用来生吃的，胡萝卜生吃的功效与作用就更明显了。1.胡萝卜是一种特别不错的一种蔬菜，胡萝卜的吃法有很多...
大葱是生活中必不可少的一种菜品，但大葱这种食材虽好，只是在食用时也是有两面性的，是好处与坏处并存的，那么吃大葱的好处和坏处究竟有哪些呢？1、吃大葱的好处吃大葱能止咳化痰，人...
猪毛菜顾名思义，它的形状似猪毛，入药具有平肝潜阳、润肠通便的功效，对高血压病、头痛、眩晕、肠燥便秘等病症有治疗作用，下面我们了解一下猪毛菜的功效与作用吧！一、猪毛菜的功效...
花椒可酿酒，而且这种酒只有在一些隆重场合才饮用。屈原在楚辞中说．“奠桂酒兮椒浆”，即用椒酒来祭祀祖宗，迎神送神和驱疫避邪。古代还用椒酒来迎新年，这种习俗在楚国特...
莴笋尖口感脆嫩，味道清香，很多人都喜欢吃。不过你们在吃莴笋尖时，对莴笋尖的营养价值了解吗?知道食用它以后对身体有哪些好处吗？如果不知道还是随小编去了解一下吧。莴笋尖的营...
鲈鱼是常见的经济鱼类之一营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，下面我们就一起来看一看鲈鱼是海鱼还是淡水鱼，以及海鲈鱼和河鲈鱼的区别。一、鲈鱼是海鱼还是淡水鱼...
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