1）气调贮藏法。气调贮藏的方式很多，有自然降氧法、人工气调法、硅橡胶窗气调法等。经济、简单又适于大蒜贮藏的是塑料薄膜帐密封人工气调法。它可以在无制冷设备的常温库、土...
草菇含有丰富的蛋白质，人体所必需的氨基酸，比猪肉，牛肉、牛奶和大豆的含量都高，同其它菇类相比，赖氨酸的含量与蘑菇几乎相同，是平菇的2倍，香菇的3倍，因此它是一种很好的蛋白质来源。...
甘蓝又名蓝菜、西土蓝、包心菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、葵花白菜。为十字花科植物甘蓝的茎叶。下面我们了解一下甘蓝的功效与作用。现代医学对甘蓝功效作用的研究现代医药...
椒目味苦，性寒，无毒。主治水肿胀满，通小便。治十二水气和肾虚、耳鸣、耳聋、尿急、尿频、气喘。椒目主治积食，去湿气，以及内外肾约，治霍乱转筋。把椒叶和艾、葱碾烂，用醋拌能杀虫，洗...
生姜原产于印度尼西亚，传入我国已有三千多年的历史，《论语》就有“每食不撤姜”的记载。《吕氏春秋》还说：“和之美者，有杨朴之姜”，李时珍注云：“杨朴，...
水芹又名水英、楚葵、水芹菜、野芹菜、芹菜，为伞形科植物水芹的全草。中医认为，水芹味甘辛，性凉，入肺、胃经。能清热利尿、凉血止血、平肝健胃，治暴热烦渴、黄疸、水肿、热淋、尿...
甘蓝为2年生草本，全体具白粉，叶片肉质肥厚，倒卵圆形或长圆形，如牡丹花瓣层层重叠，至中央形成球状，内叶呈黄白色，包于外部的叶片常为淡绿色。总状花序，春季开淡黄色花。全国各地均有...
首次描述蒜的药用作用的是1世纪的罗马医生。当时他们已知道从大蒜瓣挤压出蒜汁，制成药膏用以治疗难以愈合的溃疡面和各种皮肤炎性疾病及服食大蒜来治疗咳嗽和肠道病。公元前1...
大蒜为多年生宿根草本，作一二年生栽培。地下鳞茎由灰白或淡紫色膜质外皮包裹，内有6- 10个蒜瓣。基生叶狭长而扁平，线状披针形，肉厚呈淡绿色。表面有蜡粉。自茎盘中央抽生花茎，高...
竹荪释名竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈。性凉，味甘微苦；入肺、胃经。竹荪的功效是补气养阴，润肺止咳，清热利湿。主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症，也可用于肿瘤的...
银耳为银耳科植物银耳的子实体。白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝。性平，味甘；人心、肺、肾、胃经。滋阴润燥，益气养胃。主治肺胃阴虚所致的口干渴，便秘，咽喉干燥，干咳，咯血，阴虚津亏及妇...
马齿苋清热解毒，散血消肿，利水通淋，抗菌杀虫。主治热痢脓血，热淋血淋，湿热带下，痈肿恶疮，丹毒，瘰疬等。马齿苋入药始见于南朝梁代伟大的医药学家陶弘景所著的《本草经集注》，该书说：&l...
黑木耳又叫木菌。木耳牛长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定，不能不知道。黑木耳味甘，性平，有小毒。主治益气不饥，轻身强志；还能断谷疗...
猴头菇为齿菌科植物猴头菌的全草。猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴头菇。性平，味甘；入脾、胃、肾经。补脾胃，助消化，益肾精。主治食少便溏，胃、十二指肠溃疡，神经衰弱，食道癌，胃癌，眩晕，阳...
酸菜是利用乳酸等有益微生物的发酵作用，使腌渍的白菜有酸味，同时抑制其他有害微生物的活动，防止白菜变质腐坏。制作方法：大白菜2公斤，精盐150克，酱油50克，白糖200克，干辣椒8个，泡红辣...
2022-03-16
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