南瓜不能使用含氯的肥料,如果使用了含氯肥料,就会影响淀粉积累。南瓜定植后约10天,喷施1次稀薄有机肥,以氮肥为主。南瓜成熟后,每次采摘,需喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。在西方许多国家,每年十月三十一日的万圣节上,人们用南瓜雕空成一盏盏精美的南瓜灯笼,用它来祛邪避鬼,欢度节日。
南瓜的果实可作菜肴,亦可代粮食。南瓜是喜温的短日照植物,耐旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
南瓜的优点非常明显,它产量大、易成活、营养丰富,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”、“米瓜”。
在中国江南区,每逢立春家家吃南瓜,以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案,随着瓜的成熟,瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文,把它搁置于案头,可增添生活情趣。
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