梭子蟹离开水后的存活时间在3~5天左右,但是如果气温过高,会导致梭子蟹的存活时间大大缩短,最适宜的温度在20℃左右。梭子蟹买回来后,先将螃蟹绑起来,再用湿毛巾包裹住,放在盆中,温度控制在18~20℃,即可保存3~7天,注意绑螃蟹的线不可解开,这样可以降低螃蟹的消耗,保存时间更久。
梭子蟹的介绍
梭子蟹,因头胸甲呈梭子形,故名梭子,甲壳的中央有三个突起,所以又称三疣梭子蟹,属于节肢动物,雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色,雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。
梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥,鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工呛蟹、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽,均是海味品中之上品。
梭子蟹是多年生大型蟹类动物,也是中国最大的一种蟹类,善于游泳,也会掘泥沙,常潜伏海底或河口附近,性凶猛好斗,繁殖力强,生长快。
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