带鱼有养殖的,但是人工养殖带鱼成本比较高,市面上养殖的带鱼数量比较少。带鱼是海水鱼,主要分布在大西洋和太平洋,我国黄海、渤海等地区均有分布,白天浮在海水表层,晚上就降到海底,带鱼体长在50~70厘米之间,部分可以达到120厘米,体面是一应灰色的,没有鳞片。
带鱼的介绍
带鱼腹部有游离的小刺,游动时不用鳍划水,通过摆动身躯来向上游动,捕食毛虾、乌贼及其他小型鱼类,有时会同类相食,有昼夜垂直移动的习惯。
带鱼具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;冬至时,水温降低,带鱼又游向水深处避寒。带鱼又叫做裙带、肥带、油带、牙带鱼等,可以清蒸后食用,也可以用有将带鱼表面煎至金黄后,再蒸食。
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