野鸡吃各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、稻谷、草籽、玉米、绿叶等。野鸡也称雉鸡、山鸡、七彩锦鸡、七彩山鸡,雄性野鸡的颈部有较宽的白色羽毛环绕,故学名“环颈雉”。野鸡能在雪地上行走,到处觅食,饮带冰碴的水,并能栖居过夜。
野鸡10月龄左右性成熟,公雉体重1.5kg左右,母雉体重1.0kg左右,公雉比母雉早熟1个月,雉鸡是杂食性鸡类,4~7月份为繁殖季节,公母雉鸡配种比例1:5~6为宜。
野鸡年均产蛋40枚左右,蛋重为26g左右,为橄榄色、褐色、土黄色或蓝色。
野鸡以植物性谷类饲料为主,配合鱼粉等动物性饲料而成的配合饲料,日平均采食50~60g,天刚亮和下午5~6点两次为采食高峰,夜间肃静不食,白天喜沙浴。
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