猪有200多个品种,中国有50多种,其中具有突出特点的猪有东北猪、香猪、两广小花猪、宁乡猪、金华两头乌猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。其中宁乡猪又称宁乡土花猪,产于宁乡县流沙河、草冲一带,是中国四大名猪种之一,有一千多年的历史,具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏、耐粗饲等特点。
东北猪:东北猪是东北地区的一个古老的地方猪种,具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点,是华北猪种,在世界地方猪品种排行第四。
荣昌猪:荣昌猪主产于重庆荣昌和四川隆昌两县,是世界八大优良种猪之一,为我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一,具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、配合力好、鬃质优良、遗传性能稳定等特点。
香猪:香猪以体小早熟、肉味鲜,闻名全国,产区位于贵州高原苗岭山脉向广西盆地过渡的低山和低中山地带,香猪体型小、经济早熟、胴体瘦肉含量较高、肉嫩味鲜,使之成为适合做实验动物和乳猪生产的猪种。
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