猪心肺怎么做好吃

　　猪肺清洗干净，用刀切成大片，用淀粉，食盐去掉血水；把猪肺放入冷水锅里，有姜片，料酒，然后露出放心水中，洗干净浮沫；把锅烧热，干锅放入猪肺，熬干水分盛出来；油烧热，加入姜蒜小米辣爆香，桂皮，香叶，八角，花椒，郫县豆瓣酱炒出红油；猪肺翻炒均匀，倒入啤酒，没过猪肺。大火煮开后转中火，一直煮到汁水收干，大火翻炒收汁，干辣椒段，白芝麻炒到干香入味，撒点儿葱花就完成了。

　　猪心肺有增强心肌功效，并且还有补血益气作用，里面含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素成分，对于免疫低下引起面色发黄、精神不佳以及食欲不振者也能起到调理措施。

　　猪心肺还能起到补铁和补钙的效果，有利于调节缺铁严重引起的贫血症状。并且还有补充维生素的作用，有利于增加人体的蛋白质以及磷元素，对于身体也能起到调养的作用，比较适合心虚多汗的人群使用。

　　针对于失眠多梦的人群，也可以用猪心肺来调理身体。但是也不能一次吃的太多，以免会增加肠胃的负担。