野生七星鱼最大的可以达到2斤重,体长最大的可达60厘米。七星鱼的学名叫做月鳢,俗称为七星鱼,别名包括花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、章公鱼、珍珠雷龙等,属硬骨鱼钢、鲈形目、鳢科鱼类。
不完全统计该科鱼大约有30多种,我国鳢有8种。已作为养殖的对象有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。
七星鱼头大、吻短、口宽、鼻管粗,体披中等大的圆鳞,眼中等大、眼间隔宽凸,背、臀鳍基部长,胸、尾鳍圆形。七星鱼体型以乌鳢,长圆筒形,与乌鳢不同之处主要为:七星鱼无腹鳍,侧线在臀鳍起点上方处折断。
七星鱼尾鳍基部两侧各有一个白色边缘的黑色圆斑块,头和体背为绿褐色或灰黑色,腹部灰白色或浅黄色,全身均匀地分布灰白以小斑点,雄鱼在生殖季节,斑点更闪亮。
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