南瓜一年四季都能种,有了大棚,冬季可以保温,使作物在严寒季节照样可以很好的生长,所以现在种植农作物可以不分季节,只看市场需求。国内也引进了一些口感好,甜度高的优良品种,比如蜜本南瓜,它是早熟杂交种,果肉细密甜糯,全生育期95天,单果重约2千克,经济价值高。
南瓜原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。南瓜是喜温的短日照植物,耐旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
南瓜的优点非常明显,它产量大、易成活、营养丰富,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”和“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说:“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黄州猪肉之法,少水缓火,蒸令极熟,味甘腻,且极香。”
南瓜传入中国有多条路径,但以广东、福建、浙江为最早。南瓜最开始被称为“东瓜”、“倭瓜”,到了清代中后期,中国南方南瓜沿大运河向北移栽,成了北方南瓜种植重镇,人们开始意识到此瓜应自南来,“南瓜”之称开始流行。
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