鹅从小开始养5个月可以下蛋。不过第一年产蛋量不会太多,大概只能在30到50个之间。第二次可以下50到120枚左右,不同的鹅品种不同下蛋的数量也是不同的。具体要看饲喂的品种,饲喂的方法等。养鹅的时候要喂营养元素丰富的饲料,还要注意饲喂的量。要将圈养,放养结合进行饲喂。
鹅是食草禽,全身都是宝,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肝是高等餐桌的美味,鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,价值敢与羊肉相媲美,是高档餐馆的必备。
生物学特性
鹅是食草动物,鹅肉含蛋白质,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量也较低,而且品质好,单一的不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量超过其它肉类,鹅肉的脂肪熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收,还含有相当量的钙、磷、钾、钠等十多种微量元素,对人体健康有利。
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