螃蟹一生中蜕壳月18次左右。螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,世界上绝大部分的螃蟹生活在海里或者是近海区,肉质鲜美,深受消费者喜欢,螃蟹种类繁多,常见的品种有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
螃蟹的介绍
梭子蟹:梭子蟹有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子,分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海,肉多,脂膏肥满,味鲜美,鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。
青蟹:青蟹作为穴居性水生甲壳动物,喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天穴居在洞穴内,夜间出来觅食,主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料。广泛分布于太平洋、印度洋。
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