奶牛有公的,只是公奶牛的数量比较少。我国常见的奶牛是黑白花奶牛,原产于荷兰,经过长期杂交育种和选育后,形成了现在常见的黑白花奶牛,奶牛生产的牛奶是常见的饮品,不仅可以直接食用,还可以加工成各种乳制品,如奶豆腐、酸奶、奶油、黄油等等。
奶牛的介绍
奶牛体型高大,结构匀称,头清秀,皮薄脂肪少,被毛细短,毛色为明显的黑白花片,后躯较前躯发达,乳房大而丰满,乳静脉粗而弯曲,奶牛只有四只乳头,一般两列均匀。
黑白花奶牛在高温条件下的适应性能较差,但气温降至零度以下,产乳量则无明显变化。
世界上奶牛品种近百个,其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等,黑白花牛具有体型高大、产奶量高、母牛性情温和、易于管理的特点。
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