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木耳产地

  木耳原产于中国,广泛分布于黑龙江、辽宁、云南、广西、贵州、四川等地。木耳常寄生于阴湿、腐朽的树干上,其质地柔软、口感细嫩、味道鲜美,可以直接使用,也可以将其晒干后储存。新鲜木耳难以储存,在0℃的环境中,最多只能储存2~3周。

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  木耳的介绍

  木耳是胶质食用菌,质地柔软,易发黏成僵块,需适时通风换气,以免霉烂,不宜久贮,只作周转运输性的短期保鲜运贮。

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  木耳常生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上;勃勃生机的银杏树上也可生长,人工培植以椴木的和袋料的为主,人工培植以椴木和袋为基体,潮湿地带生长比较多。

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  木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明,中凹,常常呈耳状或环状,渐变为叶状,基部狭窄成耳根,表面光滑,或有脉络状的皱纹,直径一般4厘米~10厘米,大的可达12厘米以上。

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