大豆原产于中国,现世界各地均有栽种。大豆是中国重要的粮食作物,有五千年的栽培历史,东北地区是大豆的主产区,大豆可以加工成各种豆制品,如豆浆、豆油、豆腐、豆皮、腐竹等等,大豆炼油后的副产品就是豆粕,是优质的蛋白质饲料。
大豆的介绍
大豆是一年生草本植物,植株高30~90厘米。茎粗壮,直立,或上部近缠绕状,上部多少具棱,密被褐色长硬毛。
大豆荚果肥大,长圆形,稍弯,下垂,黄绿色,长4~7.5厘米,宽8~15毫米,密被褐黄色长毛;种子2~5颗,花期6~7月,果期7~9月。
大豆性喜暖,种子在10~12℃开始发芽,以15~20℃最适,生长适温20~25℃,开花结荚期适温20~28℃,低温下结荚延迟,低于14℃不能开花,温度过高植株则提前结束生长。
大豆种子发芽要求较多水份,开花期要求土壤含水量在70%-80%,否则花蕾脱落率增加。
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