黑茶产地

　　黑茶的产地主要是在四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶因为成品茶外表呈黑色，所以被叫做黑茶，属于后发酵茶，根据工艺的不同可以分为雅安黑茶、湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶、滇桂黑茶等。因为黑茶陈、醇的特点，最好将煮好的黑茶放在暖水瓶中闷1~2小时，这样味道会更好。

　　黑茶的介绍

　　黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

　　烘焙是黑茶初制中最后一道工序，通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。

　　黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶，黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料。