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多春鱼产地

  多春鱼原产于日本北海道地区,在太平洋、大西洋沿岸地区均能捕获,中国黑龙江、图们江下游地区均有出产,因雌鱼体内有很多鱼卵,而“卵”在中国南方地区发音为“春”,所以也叫作多春鱼,部分地区也叫做胡瓜鱼。多春鱼个头不大,可以将其用锅煎酥,然后搭配鱼酱,口感丰富,深受消费者喜欢。

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  多春鱼的介绍

  多春鱼属胡瓜鱼目、胡瓜鱼科,多春鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑,常被用作饮酒的辅菜。多春鱼平时生活在海里,成鱼春天到海边河口处产卵,产卵日期在每年的3~5月,孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩,鱼卵在10~20天以后孵化。

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  多春鱼的当年幼鱼的体长可以达到3~4厘米,重10~30克,幼鱼大约2年后长成成鱼。多春鱼的烹饪方法以炸为主,在冰岛、挪威等原产地国家,多春鱼也被大量做成罐头供出口。

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