青稞和小麦的区别

　　1、形态不同：小麦的穗子呈扁平状，麦粒外面有外壳包裹；青稞的果实外面没有外壳包裹。2、麦芒不同：小麦的麦芒比较短；青稞的麦芒很长，和麦穗的长度差不多。3、数量不同：小麦每节上只生一个小穗子；青稞上的麦穗会分叉，每节上会生出2~3个小穗子。

　　小麦的介绍

　　小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用，两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

　　小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒等。

　　青稞的介绍

　　青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，可以用来制作啤酒，适宜生长在高原清凉气候。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。