青山羊适合在地势较高、背风向阳、水源充足、光照充足的地方养殖。青山羊的不同生长期需要提供适宜的饲料,每天需要投喂三次,一般使用精饲料和干草饲料的混合物。提供充足的运动时间,保证青山羊有足够的运动量,这样有利于青山养生长发育。
青山羊分部在鲁西南的青山羊,是在原山东省青山羊种群的基础上,通过基因筛选、分子遗传育种,培育而成的肉、皮兼用型山羊品种。
青山羊成年公羊可剪毛230~330克,母羊150~250克,公羊抓绒50~150克,母羊25~50克。成年羯羊宰前体重20.1公斤,屠宰率56.7%。
青山羊最大的价值在于肉用,肉质鲜美,不膻不腻,以青山羊为原料熬制的羊肉汤,白似奶水,水脂交融,质地纯净,鲜而不腻,深受全国消费者的赞誉和青睐。
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