鹅喜欢吃水草、青菜、青草、饲料、鱼类、米饭、豆粕等食物。鹅是雁形目、鸭科动物,其生活习性比较特殊,具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅适宜散养,喜欢温暖、湿润的环境,每天需要投喂充足的饲料,促使鹅茁壮生长。
鹅作为水禽,天性喜水,每天有1/3的时间是在水中,习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配,因此鹅场应建立在有良好水源、宽阔水域的环境下,尤其以沟、湖、河等流动水域最好。
鹅具有很强的合群性,行走时排列整齐,觅食时也是在一定的范围内扩散,当离群独处会发出高声鸣叫,以求同伴回应后寻声归群,这种合群性有利于鹅群的管理。
成年鹅的耐寒性能很强,在寒冷的冬季也可下水游泳,还可露天过夜,这与鹅的羽绒厚密服帖,具有很好的隔热保温功能有关。
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