嫁接的方法很多，常见的有枝接、靠接和芽接。
(1)枝接枝接又分切接和劈接两种。
切接：适合于根茎较细，仅1~2厘米粗的砧木。时间多在3―4月份进行。于近地面5―6厘米处将砧木上部剪去，选择较平滑的一面，在木质部与韧皮部之间用刀垂直切下，长3厘米。接穗下端一侧削成2~3厘米的斜平面，在另一侧下端0.5―1厘米处也斜削一刀，然后将长削面向着砧木插入接口中，必须使形成层相互对准，如砧木过粗，则使一侧形成层对准。用塑料条绑紧，接穗留2―3个芽剪断，用土封上。
劈接：适用于较粗的砧木，嫁接时，在靠近地面7~8厘米处将砧木剪去，如欲矮接也可以将地面土挖至根茎处，也可在砧木1~2厘米高处剪砧，然后用利刀劈开。为防止劈得过大，劈前在切面下6厘米处，用绳缠住。接穗用7―10厘米长的枝条，下部削成楔形，楔形斜面长2―3厘米。削好后用刀轻轻撬开劈好的砧木切口，插入接穗，使接穗的形成层与砧木的形成层相互对准（只对一边即可），也可在切口两侧各插一接穗，绑紧塑料带，然后封土。
(2)靠接：在切接、劈接成活比较难的情况下，可用靠接法育苗，如白玉兰、桂花、山茶花等。靠接时接穗和砧木均不剪头，将砧木和接穗两者靠近。然后选树枝粗细相差不多的两个枝条，将砧木和接穗分别斜削3―5厘米长的平面，露出形成层和木质部，两者对准，用塑料条绑紧，外侧用纸裹或涂泥。
(3)芽接：芽接是在接穗枝上剥取一个未萌芽，嫁接在砧木上。砧木用l―2年生的植株，嫁接一般是在69月生长期中进行。削取不带木质或稍许带部分木质的芽接到砧木上，用塑料带绑牢。10天左右后，用手轻轻碰叶柄，如果一触即落，证明嫁接芽已经成活。如果碰不落，且芽已干枯，应抓紧时间补接。芽接有倒工字形芽接、十字形芽接、T字形芽接等。
(4)镶嵌枝条法：镶嵌枝条法要求有23年生粗壮的实生苗做砧木。接穗也要求已木质化。具体操作方法见后面题目。
(5)平接：平接最常用的是仙人球类，嫁接时将砧木与接穗均削成光滑平面，使心髓相对，肉质贴紧，用线绑好，就会连接愈合在一起而生长。具体操作见仙人掌类花卉的介绍。
