猕猴桃为落叶木质藤本。它既是新兴果树，又是优良的观赏植物。其食用价值甚高，每100克鲜果肉中含维生素C300毫克，特别是含有蛋白分解酶，可以软化肉类食品，是高空和井下工作人员的特殊营养品。它还有治癌和治麻疯病的药用价值。叶可做饲料，花既是蜜源又能提香精，真可谓全身都是宝。同属植物全世界约54种，而我国原产的多达52种。用它来点缀阳台、棚架、庭园更能显示出我国植物的特色和风貌。
猕猴桃开花繁多，美丽芬芳，酷似桃花。中华猕猴桃的花，初开洁白，逐渐变黄，最后成橘黄色；毛花猕猴桃的花，比桃花还娇美，在红色的花瓣中，簇拥着无数金黄色的花丝；金花猕猴桃的花，能与罕见的金花茶媲美，它们在圆形或倒卵形的大叶片衬托下，真是五光十色，艳丽夺目，观赏价值甚高。
猕猴桃的果实在野生状态下，虽只有梅子大，重约20-30克，但经人工选育栽培后，大如鸭蛋，重达80―100克。有的栽培2年后，便可挂果；5年后，可结果15-20千克，百年大树，可年产250千克，真是丰产果树。果实具有后熟作用，摘下后须经10天，由硬变软并发出清香时食用，就酸甜可口了。
猕猴桃生命力特强，它喜阳，但也耐荫，能耐-15℃的低温，又耐瘠薄，在贫瘠的山地、丘陵和石缝中都能生长。在阳台上种在肥沃疏松的微酸盆土中，更能生长旺盛。因系雌雄异株，如要挂果，必须搭配种植花期相同的雌雄株各一，或者在雌株上嫁接一雄枝，否则是不能挂果的。因系缠绕茎，需要搭架培养才能正常生长。
猕猴桃无严重病虫害，但须注意修剪，夏季及时打顶抹芽，冬季落叶后要重剪，否则树形不美，果实变少，品质降低。3年生以上的植株，每年可抽出大量枝条，因此，必须控制其营养生长，以集中养分形成更多的花芽，为下半年丰产打下基础。因是肉质根，要注意排水和灌溉，平时浇水保持湿润，不要积水，越冬时稍干。生长期追施几次液肥，就能生长旺盛，花繁果茂。嫁接繁殖，多用单芽腹接，成活率很高。扦插以萌芽前为好，插穗用萘乙酸或吲哚丁酸处理，生根率可达90｛bf｝。
