山药的营养价值很高，既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药多人体好处很多，那么孕妇可以吃山药吗？山药又有那些功效呢？小编为你介绍。
答案是可以的。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，孕妇吃山药具有纤体作用。
孕妇吃山药，可以补气健脾，山药蛋白质含量极高，不过本身没什么味道，很多人会蘸糖吃，孕妈妈最好还是不要蘸糖吃了，煲汤放一些在里面就行了。
1、缓解便秘
山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
2、降血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
3、滋肾益精
山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。
4、健脾益胃、助消化
山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
5、益肺止咳
山药中含有皂甙、黏液质，是很滋润的，可以治疗肺虚、痰嗽、久咳之症，孕妈妈咳嗽什么的别急着吃药哦！
猪骨山药汤
准备材料：猪脊骨、山药、嫩玉米、生姜、枸杞、精盐
1、将猪骨洗净后斩成小块，焯水，去血沫捞出备用；
2、在砂锅中放入适量清水，放入猪脊骨、姜片大火煮开后改小火炖制；
3、将嫩玉米切成小块，砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制；
4、山药去皮，切滚刀块，放入砂锅中，洒入枸杞，调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
清炒山药
准备材料：山药、胡萝卜、木耳、青椒
1、将山药去皮切成菱形片，放在清水中浸泡一段时间；
2、胡萝卜、青椒切成菱形片；
3、在锅中放油，爆香姜蒜后加入青椒和胡萝卜翻炒，随后加入木耳翻炒；
4、最后加入山药片，调入食盐或者酱油，翻炒熟后即可。
孕妈妈吃山药是有很多好处了，可以煲汤喝，多身体好好的，注意不要生吃，还要去皮。今天小编的介绍就到这了。
吃山药需要注意什么：
1、山药片容易造成皮肤过敏，削完山药之后马上多洗几遍手才行。
2、山药切片后要马上浸泡在盐水中，避免它氧化发黑，营养也会流失。
3、准妈妈吃山药最好还是要去皮，以免产生麻、刺等异常口感。
4、吃山药的同时不要吃碱性药物，以免影响药效。
5、准妈妈们还要记住，山药不可以生吃哦，生吃是有一定毒素的。
