大葱，多年生草本植物。味辛，性微温，在东亚国家以及各处华人地区中，大葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，同时也是我国重要的经济作物。科学的栽植方法有利于提高作物的质量和整体经济效益。那么本文就为大家带来大葱的种植技术。
最佳繁殖时间：大葱用于春播种植，可于3月下旬播种、育苗，6月栽植，10月上旬至11月下旬采收。
最佳生长土壤：0—25厘米的土层，土壤质地为黑褐中壤、粒状、润松、空隙动物穴多，侵入体多，大葱育苗地，要求地势平坦，地力肥沃，灌排方便，耕作层深厚的黏质壤土。
生长湿度要求：葱幼苗生长旺盛期、叶片生长旺盛期、开花结实期对水分的要求较多，应保持较高的土壤湿度。
最佳生长温度：大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是 15～25℃，2～3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15～25℃，在10～20℃时葱白生长旺盛，有利于叶鞘积累养分。超过 25℃，则生长迟缓，形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受-20℃的低温。
最佳生长光照：大葱对光照强度要求不高，光补偿点为2500勒克斯，饱和点是25000勒克斯。葱健壮生长需要良好的光照条件，不耐阴，也不喜强光。
施撒肥料：
1、施足基肥。定植地应结合整地施足基肥。一般每亩施腐熟的有机肥3000～4000公斤，15-15-15的复合肥60公斤左右，并配施一些钙、镁、硫肥。
2、合理追肥。一般在发叶盛期结合中耕追施一次“攻叶肥”，应以氮、钾肥为主，可亩施高氮钾复合肥（17-6-22）15公斤左右，或尿素5-8公斤左右加硫酸钾13公斤，施于沟中或行中；葱白形成期亩施高氮钾复合肥（17-6-22）25公斤左右，或尿素10公斤左右加硫酸钾11公斤。
浇水要点：大葱生长发育分为3个阶段，各个阶段对水分的要求不同。
第一阶段为恢复阶段，时间在7～8月。这时天气炎热，根系生理机能弱，生长缓慢，应少浇水。尤其定植后10天内，最忌水。
第二阶段为生长阶段，章丘县葱农有“晒葱眼”的做法，就在此期阶段，时间在9～10月上旬。这时气温递减，昼夜温差大，进入发叶时期，也是培养吸收面积和光合面积的时期，需水量大，应经常保持地面湿润。浇水时间掌握在前期早、晚浇、后期中午浇。葱忌涝，不要大水连浇。雨季及时排涝。
第三阶段是营养转化及葱体充实阶段，这是葱体基本形成，葱叶随气温下降生长缓慢，体内水分需求减少，可酌情在中午浇小水，保持地面见干见湿，使叶片内营养慢慢转移到葱白，逐渐脱水，充实组织，提高耐贮性。
繁殖要点：大葱常采用播种和分株法繁殖。
1、播种：常用当年的新鲜种子，采收后即行播种，故有“葱籽不在家”的说法。播种期在5月上、中旬。播种前，育苗地要挖翻烤晒过，土要整平整细，均匀撒播种子，再盖一层陈老糠灰，以不见种子为宜。并覆盖一层稻草，然后浇泼一次2成浓度的腐熟人畜粪水。以后土表现干时，要注意浇水，经常保持土壤湿润，经4～5天就可发芽出土，应及时揭去稻草。在幼苗生长期间，要注意经常浇水，防止晴天干死，但也不能淋得过湿，以免倒苗。
2、分株：采用分株繁殖，发蔸力强，每一单株可发10个以上的小鳞茎。大都在本田留出种秧苗，任其分蔸，到秋后转凉后，挖出秧种，进行分株繁殖，也可在春天进行分株繁殖。
病虫防治：大葱锈病及紫斑病发生严重，须喷铜氨合剂，将碳酸氢氨550克，硫酸铜100克，拌匀后在塑料袋内闷24小时后，加水250千克，喷洒防治。
家庭式种植大葱（土培）：
1、家庭阳台种打葱首先需要准备一个稍大一些的花盆（最好是长且宽的那种，底部要有排水孔），然后再准备一些比较肥活的土壤，尤其以营养丰富的有机沙质土壤为佳。
2、在花盆的泥土里用手指或工具挖出一个小穴（深度约为20～30毫米），放入4～5粒葱种然后再用泥土盖上，就这样每隔一小段放上几粒葱种，全部弄完后再浇点水就可以了。
3、把葱根部分连同一小段葱白（葱白部分留7cm左右），用锋利的刀切下来种到泥土里，种的时候要留一部分葱白在外面，不要完全把葱白盖住，这样更容易成活。
4、全部种好以后再适当浇点水就可以了，这样过个几周后就可以吃到绿油油的鲜葱了。
