香菜是一种很好的调味的作料，不管是吃面还是吃火锅，加上香菜一股清香扑鼻而来，瞬间胃口大增，吃到嘴里只觉口齿留香，还具有很高的营养价值。吃上自己种植的香菜岂不是最幸福的事，下面就让小编给大家分享香菜的种植方法。
山东大叶香菜：它的叶片大，颜色浓，适合在山东地区种植。
北京香菜：北京香菜的叶柄细长，比较耐寒耐旱，适合种植在北京郊区等地方。
原阳秋香菜：植株比较高大，适合种植在原阳。
白花香菜：白花香菜成熟较晚，是一种耐寒、喜肥的品种，适合种植在上海市郊区。
紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比较矮小，耐寒，但产量较低。
香菜的种植方法（基础知识）：最佳种植时间：种植香菜播种期要求不严，一般5～6月份播种。
最佳生长土壤：要求要土壤结构好、保肥保水性能强、富含有机质的土壤最适合香菜生长。
生长湿度要求：香菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。
最佳生长温度：温度最好控制在17°至20°左右。在20°以上香菜生长变得缓慢，超过30°就会停止生长。
最佳生长光照：对光照要求不严格，有足量光照即可，若是光照强度过强，则需适当遮阴。
1、繁殖要点：香菜的主要繁殖方式是播种繁殖。
香菜在南方各省春天可以种植，在北方春夏都可以种植，在种植香菜以前，要先进行播种育苗，收入种子以后要把它们的外皮搓开，然后放在浇透水的盆土中，过七天左右种子就能发芽。发芽以后可以把香菜种子移动到土质肥沃的地方。
2、温度与施肥：香菜在外界温度为十五到二十度之间时，生长最快，如果在夏天种植，应该注意降温。追肥最好不追肥，如果底肥不足可在收获前10天左右进行根外追肥。喷施尿素，浓度为1.5｛bf｝，可喷2次。每隔半个月还要喷施腐熟的有机肥一次，想要自己留种子的话，则需要适当增加一些磷肥。
3、浇水要点：定苗前一般不浇水，以利控上促下，蹲苗壮根。定苗后及时浇一次稳苗水，量以不淹没幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长，需水量逐渐增多，浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生育期浅水5—7次。头三水，间隔10天左右浇一次，从四水起间隔6—7天。经常保持土壤湿润，收获前要控制浅水。
4、病害防治：香菜的病害较少。因为是露地种植，而现在又正是虫害高发期，菜农应以预防虫害为主，可用0.5｛bf｝甲维盐4000倍液或2.5％菜喜悬浮剂1000倍液进行预防，每隔5～7天预防一次即可。
香菜的露地种植方法：
在春、秋、冬季皆可露地栽培。种植时注意在苗期不宜浇水太多，待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，浇水的同时追施速效氮肥1至2次。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
香菜的大棚种植方法：
一般在9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
其实种植香菜并不难，只要按照正确的种植方法，花点时间管理，就能种出绿油油的香菜。香菜在生长到十五到二十厘米之间的时候，就可以开始采收，在采收时可以选择比较大的植株，让那些小的香菜再继续生长一段时间，不过在采收以后要记得给那些小香菜再及时追肥一次，这样会更利于香菜的生长。
本文针对香菜的种植方法技巧的介绍就到这里，可供朋友们参考，希望能帮助到大家。
