对大部分人来说，紫苏这个名词听起来比较陌生，但经常用在日常生活中，那紫苏是什么呢？紫苏是一种草本植物，生长能力特别强，在我国历史上已经有了2000多年的种植记录了。紫苏的作用广泛，一般被用于药用、食用等方面。
一、紫苏是什么
紫苏是一种直立草本植物，一般高约30公分至2米不等。有可能我们常常会在乡间的小路上会看到但不认识它。这种植物的叶片上有一层细细的绒毛，触感非常舒适，叶片的背面带一点紫色，也就是紫苏这个名称的由来。
二、紫苏功效
知道了紫苏是什么以后，那紫苏有哪些作用呢？说起紫苏的作用与功效，在农村有一句关于紫苏的老话“浑身都是宝”。就足以看出它的功效是相当多了。
紫苏的叶子是一种发散风寒的解表药，它可以解表散寒，行气和胃。在医疗上经常用来治疗由于风寒引起的感冒、咳嗽等症状。古时一些怀孕的妇人也用它来安胎。所以经常有些人问孕妇可以吃紫苏吗？这样看来是可以的。另外它的叶子还可以用来解一些鱼蟹中毒。
三、紫苏的吃法
紫苏除了作为药用以外，还可以作为食物哦。吃货们有没有想知道紫苏作为食物可以怎样食用呢。紫苏本身含有许多特有的活性物质，所以在我们日常生活中有些人经常拿它来作为烧菜、炖汤用，味道也是十分鲜美的。
四、食用紫苏的禁忌
不过有些人士是不可以食用紫苏的，比如说阴虚、气虚还有久咳的人群。首先紫苏与鲫鱼也不可以一起食用，容易生毒疮。其次因为紫苏含有草酸，我们都知道，草酸容易与人体的钙和锌发生反应形成草酸钙还有草酸锌，这种物质会损伤人体的神经还有造血功能。最后因为紫苏有升血糖的作用，所以患糖尿病的患者也不可以食用。
五、紫苏的生长环境与繁殖方法
紫苏的叶片大多都稍稍卷曲，展开来后为一个卵形。紫苏有着一种特别的芬芳，有一种沁人心脾的感觉。这种植物种植方法也很简单，只需要选择土质疏松排水性好的地方就可以生长。一般在适合的条件下3—4天就可以长出小芽。
紫苏的生长速度比较快，产量也多，一般在春季三四月份的时候进行播种，紫苏的播种方式与我们日常生活中种菜的方式很像，一条条纵向或横向的土地上每隔大概60cm的距离就挖上一个小坑在把种子放进去，然后用土盖上后施水就可以了。
结语：看完了以上关于紫苏是什么的介绍，以及食用的方法和禁忌，希望大家都用正确的方法来使用它。
