黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。其具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。那么我们在家种植黄瓜时，它要多久才能发芽呢？
播种需要的温度、发芽时间、对土壤的需求、适宜的温度等因素基本相当。
于环境温度25℃左右时播种，5～7天出土，7～8天时展开子叶，12～14天时展开真叶，60天左右开花。
另外，如果你用52℃的温水浸泡10～12小时种子后再催芽，3天即可萌发，随即播种，这样可以省种子。
浸种催芽，经过消毒的种子要用清水清洗干净再浸种催芽。把黄瓜种子入水中浸泡3-4小时，使种子吸足必需水分后，放在25-30的环境中催芽，常用的方法有：电灯泡催芽法和恒温箱催芽法。
常用的种子消毒方法有：
1、温汤消毒法。
具体方法是用凉水把种子浸湿，再用50—55的热水烫种，热水量是种子量的4—5倍，不停地搅拌种子，保持10—15分钟后把种子捞起来，放入冷水中，消除种子余热。
2、药剂消毒法。
常用的药剂有福尔马林、高锰酸钾、多菌灵等。其常用的浓度分别为100倍、1000倍、500倍。用药剂消毒种子要严格掌握药剂的浓度和浸种的时间，如用50％多菌灵500倍溶液，浸泡种子30分钟。
黄化的功效：
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
食用黄瓜的禁忌：
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
