蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪、富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。蘑菇是吃过不少，但是亲们又是否了解蘑菇是如何养殖的？现在就带着你们的疑问跟小编一起来看看吧。
最佳繁殖时间：蘑菇秋收后备好主料，并安排在8月-9月这个时间内准备，蘑菇菌丝在12月-1月播种，大约3月份出蘑菇，5月份左右生长结束。
最佳生长土壤：蘑菇应多施氮肥，适当配施磷钾肥，更有利于它的生长。
生长湿度要求：蘑菇要求95-100｛bf｝。低于90｛bf｝色泽变暗，易开伞变质。
最佳生长温度：蘑菇生长的适宜温度是10-20度，温度越高蘑菇保鲜越差。0-4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，0℃以下易造成冻害。
施撒肥料：应多施氮肥，适当配施磷钾肥，原则上每剥叶一次施肥一次，亩施高氮复合肥25公斤。“小雪”后随着天气转凉进入结菇期，要重施一次优质肥料，亩施进口复合肥30公斤。肥料要在露水干后施用，以免造成肥害。
浇水要点：蘑菇水分管理要做到少喷勤喷。培养料和覆土层基本是底湿上干，内湿外干。
繁殖要点：蘑菇是一种比较低等的植物属真菌类，它不会开花，不能产生种子，只能产生孢子来进行繁殖。孢子散落到哪里就在哪里萌发成为新的蘑菇。 蘑菇没有叶绿素，自己不会制造养料，只能利用它的菌丝伸到土壤或腐烂木头中去吸取现成的养分来维持生命。所以蘑菇常常生长在温暖阴湿而富有有机质的地方。 孢子落到土壤中就产生菌丝，依靠营养菌丝吸收养分和水分，然后生出子实体，这就是我们看到的蘑菇。但是子实体开始很小，不易被发觉，等到吸足水分后，在很短的时间里就会伸展开来。
病虫防治：在磨菇生长过程中，由于不适宜的环境条件，或没有发酵的培养料，或是采菇后没有及时清理等诸多原因，都会导致发生病虫害，要求每个管理人员，一定要有严格、卫生、保量的完成每个操作过程，棚内场地常撒石灰，发料一定要熟透拌匀，覆土要干净，用水要卫生，用清洁水，通风良好，棚内空气新鲜，都会减少病虫害发生。一旦发生有菌蝇、线虫，用菇虫净、高效氯氰菊脂喷雾或灌食盐水，蘑菇上表面出现斑点，要多通风，少上水，用喷重康宁或百菌清克霉灵喷雾，以便要做到早预防早治疗。
蘑菇养殖其实并不难，关键是你的操作步骤要严谨周密，认真学习蘑菇有哪些生长习性，养殖方法，不管是什么品种啊，类型都好。需要注意增加它的空气湿度，创造食用菌的适宜生长环境，因为蘑菇常常生长在温暖阴湿而富有有机质的地方。不管是什么类型的蘑菇，都挺好生长的，所以在养殖蘑菇的过程中，不需要担心太多，平常心即可。
