蟹味菇的家常做法有很多，既可以做菜，又可以做汤，营养丰富，滑嫩可口。很多人都喜欢吃，那么蟹味菇怎么做好吃呢？下面小编推荐几道蟹味菇的菜品。
蟹味菇炒鸡蛋
1、准备食材：蟹味菇，鸡蛋，胡萝卜，葱
2、鸡蛋打散，胡萝卜切片，葱切葱花。
3、炒锅入油烧热，下入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，炒成块。盛出待用。
4、锅加少许油，下入葱花，胡萝卜片煸炒。
5、在下入蟹味菇，盐，胡椒粉，煸炒至蟹味菇变软，淋少许水加热1-2分钟入味。再下入鸡蛋块，翻炒均匀盛出。
蟹味菇炒肉
1、准备食材：猪肉，蟹味菇，青椒，红椒，葱头，蒜头，黑椒粉
2、猪肉切片，然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油，腌制半个小时左右，这样炒出来的肉很鲜嫩。
3、蟹味菇去根，洗净，在开水中焯烫一下，可以去除菇的腥味。
4、青椒、红椒去籽切块，洋葱切块待用，蒜头用刀背压碎。
5、炒锅热油，放蒜头煸香后，放入腌好的肉炒至变色，盛起待用。
6、炒锅再热油，放蒜头和洋葱爆香后，放焯好的蟹味菇翻炒一下，撒黑椒粉。
7、将青椒、红椒、肉放进去，再放黑椒粉和蚝油，翻炒均匀，炒1分钟左右。最后加少许盐调味，盐不用多，因为腌制的肉已经加了盐和酱油，黑椒粉和蚝油也加了很多味了。
培根炒蟹味菇
1、准备食材：培根，青红尖椒（可有可无）
2、先将培根片切成菱形小片，青红尖椒切成菱形片。
3、蟹味菇剪掉根蒂，入开水锅中飞水后捞出控干水分。
4、炒锅烧热加入橄榄油，爆香葱姜蒜。
5、再加入培根和青红尖椒片煸炒至香。
6、接着加入飞过水的蟹味菇，加入蚝油翻炒均匀，淋香油出锅即可。
清炒芦笋蟹味菇
1、准备食材：蟹味菇，芦笋，胡萝卜
2、蟹味菇去根洗净，芦笋切段，胡萝卜切片。
3、油热后放入所有主料，再放入所有佐料，快火翻边至熟即可。
蟹味菇炒小油菜
1、准备食材：蟹味菇，小油菜，姜蒜
2、小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末。
3、锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。
4、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟。
5、放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅
6、盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好，也能增加食欲。
西兰花蟹味菇
1、准备食材：蟹味菇，西兰花，腐乳汁
2、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净。
3、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出。
4、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀。
5、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。
蟹味菇几种菜肴就介绍完了，蟹味菇营养又美味，好吃有健康。赶紧买来做做试吧。
