牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质以及大量的钠、钾、镁、钙等元素，其营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。下面小编总结了牛油果的多种吃法。
1、【牛油果简易吃法】
材料：熟牛油果半只 盐巴少许 白糖适量 沙拉适量
牛油果简易吃法的做法步骤：
① 把长熟的牛油果对半切开，挑出核后，用小勺刮薄片起肉。
② 继续用小勺捣烂。牛油果皮很坚韧，可以随便捣。最后撒一点点盐巴和适量白糖拌匀，就可以吃了。
③ 喜欢吃沙拉酱的还可以放点沙拉酱。不过我觉得没有沙拉酱的时候反而更能突出牛油果的甘香。
2、【蜂蜜牛油果】
材料：牛油果1个 蜂蜜1勺
蜂蜜牛油果的做法步骤：
① 墨西哥牛油果一个，洗尽擦干水份。对半开后去掉果核，去外皮切大块。
② 大块嚼起来口感比较好，也可切小或是剁碎，根据个人喜好选择！淋上一勺蜂蜜后拌匀即可食用！
3、【牛油果拌白糖】
材料：牛油果1个 白糖20g
牛油果拌白糖的做法步骤：
① 牛油果洗净，中间切开，用手一扭就分开了。
② 一边的果核用勺子挖出来，用小刀再果肉里面划成“井子”状。
③ 用勺子把果肉挖出来，在碗里面按碎，拌上白糖就可以享用了。
4、【牛油果奶昔】
材料：全脂牛奶500ml 牛油果1个 白糖适量
牛油果奶昔的做法步骤：
① 牛奶可以根据自己的喜欢随意选择。
② 牛油果对半切开，去掉果核，用勺子挖出果肉。
③ 把牛油果和牛奶一同放入搅拌桶内。
④ 搅打至果肉看不到颗粒，并与牛奶融合在一起即可。如果觉得喜欢甜的可以在搅打前加上白砂糖。
5、【鸡胸肉牛油果彩蔬沙拉】
材料：（三人的分量）鸡胸肉120克 牛油果半个 紫甘蓝6片 樱桃番茄6颗煮好的红腰豆玉米粒50克 沙拉生菜一份 新奇士柠檬一个 橄榄油两勺 红酒适量胡椒粉适量 蜂蜜适量 新鲜迷迭香适量
鸡胸肉牛油果彩蔬沙拉的做法步骤：
① 将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。鸡胸肉放入适量盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制10分钟
② 最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软。放入烤盘中，洒上柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟即可。
③ 将牛油果切片，沙拉菜洗净准备好，全部放入大的沙拉碗中。
④ 准备好调配万能的沙拉汁，也称为油醋汁,配方：半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀即可。
⑤ 将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用。
6、【牛油果烤蛋】
材料：牛油果1个 鸡蛋/鹌鹑蛋2个 黑胡椒少许 欧芹少许 迷迭香适量 盐少许
牛油果烤蛋的做法步骤：
①牛油果对半切开，去果核。
② 在牛油果中间打上一枚鸡蛋，或鹌鹑蛋。
③ 撒上黑胡椒、欧芹、迷迭香、盐调味。
④放入预热230°的烤箱，烤10分钟。就可以享用啦！
7、【牛油果饭卷】
材料：米饭 鸡蛋 胡萝卜 黄瓜 牛油果 蟹棒 寿司醋少许 芥末少许
牛油果反卷的做法步骤：
① 鸡蛋打散摊成蛋饼。
② 蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条。
③ 寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭。
④ 在米饭上放一张紫菜，在蔬菜条。
⑤ 用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。
8、【牛油果培根三明治】
材料：吐司2片 牛油果半个 鸡蛋1个 培根2-3片 柠檬汁2毫升 黑胡椒碎适量 盐适量 新鲜生菜适量
牛油果培根三明治的做法步骤：
① 准备材料。
② 牛油果切开后，用勺子弄成泥巴样，防止牛油果变黑，最好加点柠檬汁。
③ 煮好的水煮蛋去了壳，一起放入牛油果泥中。
④ 继续用勺子搅拌均匀，撒点盐、黑胡椒，撒黑胡椒碎要比黑胡椒粉好吃。
⑤ 小火煎培根，两面翻。
⑥ 再拿一个干净的锅，小火放入吐司，两面烤至微黄发脆。
⑦ 一片吐司抹上鸡蛋牛油果泥，再铺上培根，盖上另一片吐司就完成了。
⑧ 也可以配上一些水果或生菜就好了。
1、牛油果怎么挑？
2、牛油果怎么切？
1、抗氧抗衰老：
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸：
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏：
经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容：
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症：
油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
6、保护子宫健康：
牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
7、婴儿辅食：
牛油果是良好的婴儿辅食之一。
1、将果核上残留的果肉洗净。
2、果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。
3、找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。
4、每天换水，等发芽后移植到土里即可。
注意：移植后浇水不能太频繁。
