黑胡桃即胡桃木，木材细致不开裂，是制造枪托的最佳木材，也可用于雕刻或做为高价汽车内装饰板。原木木材盛产于北美洲、北欧等地，其片材面具光泽，无特殊气味和滋味，纹理直，结构细至略粗，均匀。
黑胡桃木材的主要用途主要用于家具、做橱柜、建筑内装饰、高级细木工产品、门、地板和拼板。
黑胡桃木材的特点1、胡桃木易于用手工和机械工具加工，适于敲钉、螺钻和胶合；
2、可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的最终效果；
3、有良好的尺寸稳定性；
4、密度中等结实，抗弯曲及抗压度中等，韧性差；
5、有良好的热压成型能力；
6、气干密度0.85g/cm3；
7、材质坚硬，细腻均匀；
8、纹理多带黑色，带状条纹，自然散；
9、不易开裂；
10、抗菌、白蚁的危害、耐腐蚀；
11、深色的胡桃木体现沉稳，理性，以玻璃金属对比，强调现代、简约感；
12、干燥得很慢，需要小心避免窑中烘干后的降等损失。
常见的国外商用名为European walnut（欧洲核桃木），Royal walnut（皇家核桃木），French walnut（法国核桃木），English walnut（英国核桃木），Italian walnut（意大利核桃木），Ancona walnut（安科纳核桃木），Circassian walnut（切尔克斯核桃木），Htauk kyant (缅甸核桃木），Persian walnut（波斯核桃木），Black Sea walnut（黑海核桃木）。 胡桃属木材中较优质的一种，主要产自北美和欧洲。国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹（大山纹）。黑胡桃非常昂贵，做家具通常用木皮，极少用实木。黑胡桃呈深棕色，灰色更为高贵。
黑胡桃的分布情况黑胡桃在我国主要在华北、西北和华中栽培。亚洲是胡桃木的发源地，也有学者认为胡桃木原产我国。据报道由希腊人将核胡树带到意大利，并移植到欧洲各地，在公元1世纪罗马人将核桃木引进了意大利。
