春天是万物萌芽的季节，对于农民来说，要忙着春耕，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可以提供人体所需的多种维生素和矿物质等营养物质。
那么在2021年春天种植什么蔬菜是正确的呢?
这六种时机!
1.什么蔬菜适合在2021年春天种植?
1.生菜
生菜有很强的抗寒能力，所以即使初春气温开始上升，生菜也是一种很好的植物。
而且，生菜的品种也很多，是不错的选择。
2.葱
在中国北方的一些农村地区，大葱是日常生活中非常重要的蔬菜。
对种植环境要求不高。
它能承受零下20多度的低温。
一般来说，春季大葱接穗较好，通常在3月上中旬育苗，5、6月前后小麦收获时可移栽，然后在霜冻收获。
3.西葫芦
西葫芦在中国北方也是一种很常见的蔬菜，煎炸做馅吃非常好吃。
它通常在三月中旬移植，因为它喜欢温度，所以如果春寒突然来袭要注意防寒。
4.辣椒
在北方和南方，种植着辣椒。
一般来说，我们春天种的辣椒属于青椒品种，适合做荤菜调味。
青椒种子的萌发温度在春天刚刚好，温度在20度左右，一周左右就能看到小芽。
5.茄子
除了辣椒，同样属于茄科的茄子也非常适合春季种植，但它也是一种相对温暖的植物，所以如果当地春季温度相对较低，种植时间可以稍微晚一点，2月下旬可以在较温暖的地区进行殖民。
6.油菜
正如我们在生活中经常看到的绿色蔬菜，油菜种植成活率较高。
油菜籽可以承受低温，种子在4到6摄氏度的温度下可以很好地发芽，避免了寒冷的春天带来的挫折。
但是需要注意的是油菜怕高温，所以等到夏天高温可能需要做遮阳工作。
第二，春天种菜要注意什么?
种蔬菜需要注意哪些问题?
1.御寒保暖
立春时气温波动较大，容易发生春寒引起的强冷危害。
因此，在种植蔬菜时要注意加强保温保护管理。
2、害虫防治
在春季天气变暖后，在适宜的温度和湿度条件下，冬季冬眠的细菌和害虫会逐渐开始大规模繁殖和传播。
如果不提前预防，很容易造成大面积的蔬菜病虫害。
关于春季蔬菜常发生的病虫害类型，常见病虫害类型主要有灰霉病、下霉病、炭疽、菌核病、早疫病、斑疫病、根腐病、巴布质病、枯萎病和蚜虫、蜘蛛等，我们菜农要注意提前预防，疾病爆发后要及时防治，尽快防治。
3.种植方法
春季温湿度比较适宜，不太适合作物旺盛生长，无论是播种苗木，还是移栽，一方面要注意加强水肥管理，保证蔬菜发芽生长有充足的养分供应，另一方面要注意垄作覆盖种植，这样可以提高土壤温度和保水保肥能力，另一方面，
要注意及时给根部施肥，
例如，喷洒磷酸二氢钾，增强蔬菜的抗寒性。
一般来说，适合春天种植的蔬菜有很多种。
以上是给大家推荐的六种常见的。
此外，还可以根据当地气候、土壤等条件种植合适的品种。
