山药豆就是山药植株结出的果实，其作用大致与山药相同，平时可以将其用来做菜，至于山药豆一次食用量多少，这个其实没有固定的限量，多吃少吃对身体也没有什么影响，只要不吃的太撑就行。山药豆有着食疗的效果，且适宜的人群很广，但食用时要注意饮食宜忌。
一、山药豆没有食用限量
山药豆是药食通用的食物，就像很多蔬菜也拥有一定的药用价值一样，至于山药豆一次食用量多少，这个是没有限定的食用量的，吃多吃少基本上对身体没有啥影响。平时是可以当做蔬菜来长期食用的，且营养价值比较高，对身体也有好处。
山药豆的营养价值很高，富含各种人体所需的维生素以及胡萝卜素，多吃山药豆能够提高人体的免疫能力，还能起到降低血糖的作用。此外，山药豆中还含有丰富的微量矿物质，是人体不可合成且必需的营养素。
二、适合食用山药豆的人群1、消化不良的人
消化不良的人可以多吃一些山药豆，因为山药豆中含有大量的淀粉酶，是非常有利于脾胃消化吸收的，不管是脾阳亏还是胃阴虚都可以食用，是平补脾胃的药食两用的食物。
2、男女肾亏
山药豆中含有的营养素有着滋肾益精的作用，多吃能够强健机体，对男性肾亏遗精，女性白带多，小便频繁等症状有着不错的缓解作用。
3、肺虚咳嗽者
常年咳嗽多言的朋友，可以多吃山药豆，因为山药豆中含有许多黏液质，能够起到润滑滋养的作用，有着益肺气、养肺阴的功效，能够有效的治疗肺虚咳嗽的症状。
4、易感冒的老人
多吃山药豆能够起到健脾益气的作用，特别是容易感冒的老人家，由于气虚，容易多汗、反复感冒，在秋冬容易感冒的季节，可以多吃一些山药豆，能够有效的预防感冒。
三、山药豆的饮食禁忌1、忌于小苏打同食
肠胃不好的人在吃了山药豆之后，最好不要在服用小苏打等碱性的食物或者药物，因为小苏打能够中和山药豆的淀粉酶，使得淀粉酶失效，浪费营养。
2、前列腺癌患者禁食
山药豆中含有一种薯蓣皂苷的物质，它能够合成如睾丸激素、雌性激素等荷尔蒙。所以患有前列腺癌的男性，和乳腺癌的女性，都不适合食用。
3、忌于猪肝同食
在猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，而山药豆中含有丰富的维C，当维C遇到金属离子之后，会加速它的氧化，从而破坏它的结构，降低了山药豆的营养价值，所以最好不要同时食用。
结语：看完上面的内容，相信大家应该知道山药豆食用剂量了，吃多吃少对身体其实没有什么影响，但凡是食物都应该适量的食用，这样才对健康有利。
