山药豆其实就是山药植株长出来的小块茎。在以前经济不好的时候很多人都是将山药当做主食的。虽然现在经济条件改善了，人们也依旧在吃山药。今天小编就给大家带来有关山药豆种植的文章，有兴趣的朋友不要错过。
1、选地
一般选择土层深厚、肥沃且地下水位在1米以下的沙壤土质，作为山药的种植地。
2、加工塑料套管
在种植山药前要先加工塑料套管，这样管理起来会比较方便，具体做法是：选用内径6～7厘米的硬塑料管，用手锯锯成长1米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口20厘米处向端口斜切，将端口切成半圆形。再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1厘米，间距3厘米，每排6个孔，共4排。
3、埋管施肥
一般在4月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽30～40厘米，深50～60厘米，间距60厘米。挖时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按30厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层15厘米厚，边踏实，边把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齐，高出地面10厘米。然后再回填土层10～15厘米，踏实后填入一半熟土，不要踏踩，之后每667米2施入充分腐熟的优质有机肥4000公斤，把施入的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。
4、整畦做标记
每两行山药做一个平畦，畦宽1．4～1．5米。做畦前，每667米2施入充分腐熟的优质有机肥2000公斤，深翻后整平畦面。在畦的两端、塑料套管的行线上做标记，这样播种时就容易找到套管了。
1、山药种薯制备首先使用山药豆制备一次种薯，然后连续3年左右使用山药段子作为种薯，这样可以防止山药种薯退化。山药段子是山药块茎上端有芽的节，是在收获山药时从块茎上截取的，长20厘米，重50克左右。播前晒晾，以便使伤口愈合，然后层积存放，存放时要注意防冻。
2、使用秋季收获的山药豆气生茎，按株距3厘米播种，这样在翌年秋天就可以收获长20～30厘米的山药块茎，然后用这些块茎整个做种薯。
1、选种
在播种先要对种薯进行一次筛选，将色泽暗淡、根瘤多、顶芽少、等不好的种薯剔除掉。一般种薯的大小要求为：直径在3厘米以上，长度为15～20厘米。
2、催芽
将筛选好的种薯放在25～28℃的环境中培沙3～5厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。一般在播种前15天就需要先进行催芽，当山药幼芽从沙中露出时即可播种。
3、播种
先用锄头沿标记行开沟，沟深8～10厘米，找到塑料套管，再将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。
1、中耕除草
播种后要及时中耕1～2次，中耕不仅可以保墒，还能提高地温，促进山药出土。山药出土后为防止滋生杂草，仍要进行2～3次浅中耕。中耕时，距离山药近的地方要浅以防锄伤山药块茎，离山药远的地方要深。
2、搭架
当山药茎蔓长至30厘米长时，要搭架，架高1.5～2米之间且要牢固。搭好架后要及时引蔓上架及摘除不作留种用的气生茎，因为气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。
3、浇水
当山药茎蔓长到1米左右时浇第一次水。这次浇水不宜太早，不然会导致山药根系发展缓慢。另外浇水的水量也不要太多。浇完第一次水后再过7～10天浇第二次水，这时的水量就可以大些。而以后的浇水要保持土壤见干见湿。当主蔓长到架顶，植株底部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。
4、追肥
一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤。在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每667米2追施硫酸钾复合肥30公斤。在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每667米2追施硫酸钾复合肥20公斤。
5、防病治虫
山药的病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病和根结线虫病。这些害虫几乎都有专门的杀虫剂用来防治，中点是在要及时发现虫害和及时使用药物。发现时按说明使用杀虫药就行。
及时收获10月下旬，地上部茎叶枯死时采收。收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。
很多人都以为山药豆是山药的种子，山药是用山药豆种出来的，其实说山药豆是山药的种子没什么问题，但是山药是无性繁殖的，很多时候都是靠地下块茎进行繁殖的，而且山药豆也是属于山药的块茎，只是生长的地方不一样而已。
