您的位置:首页 > 植物家族 > 正文

核桃为什么会盘成红色

核桃会盘成红色的原因是人们手上的汗液造成的。人体的汗液中含有大量的水分、钾、钙、尿素、乙酰胆碱、乳酸和蛋白质等,具有一定的保水性,能够通过核桃壳上的细缝,渗透到核桃仁中,发生包浆的现象,导致核桃变成红色。

盘核桃变红的原因

核桃为什么会盘成红色

人们常常喜欢把核桃放在手中盘,时间盘久后,人的手掌和手心会冒汗,从而导致棕褐色的核桃变红。人体的汗液中含有大量的水分、钾、钙、尿素、乙酰胆碱、乳酸和蛋白质等。

核桃为什么会盘成红色

这些物质中乳酸和乙酰胆碱都具有保水性,能够通过核桃壳上的细缝,慢慢渗透到核桃仁中,核桃仁长期浸泡在乳酸、水分等物质里面,会形成包浆的现象,从而造成核桃变成红色。

盘核桃不变红的原因

核桃为什么会盘成红色

核桃本身的质量不好,或者核桃表面的白霜没有处理,都会导致核桃不会变成红色。核桃已经坏掉、腐烂,核桃壳颜色不正时,会导致盘出来的核桃呈红黑色或者紫红色,核桃表面的白霜没有及时清除时,会导致盘出的核桃呈黑色。

核桃为什么会盘成红色

盘成红色的核桃也是可以食用,只要打开核桃时,里面的核桃仁没有变质就能食用,但是如果打开的核桃仁,果肉呈黄色或者黑色的时候,就不能食用,吃后会引起人体肠胃发生疾病。

发表评论

评论列表