小麦草其实就是小麦苗，是一种植物，是一种独特的小麦，成熟后为红色的小麦浆果。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质和酵素。然而小麦草有些什么功效呢？小麦草的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
成分：叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。
性味：味甘、性温、有微毒。
归经：心、脾、肾。
功效：养心除烦，健脾益肾，除热止渴；脚气病，末梢神经炎，产妇回乳，自汗，盗汗，多汗。
小麦草的作用：日常作用：
在日常生活中，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康的作用，例如：
洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有的化学农药。
小麦草可以吸收室内的毒气和恶臭气味，减少家居、工厂、办公室的空气污染。
小麦草放在电视机和电脑萤幕面前，可以吸收辐射。
小麦草汁滴进香烟滤嘴之内，可以把烟毒滤去不少。
几条小麦草放进自来水里，几分钟之后水中的氟即会消失。
小麦草汁是上好的天然皮肤清洁剂，用法是把它倒入温水浴缸中，泡十五～二十分钟，然后用冷水清洗，这样皮肤会变得更柔软洁白。
医学疗效：自从安·威格摩尔博士提倡小麦草汁医病之后，世界各地病人获益者不计其数，有轻症重症，也有疑难杂症。以临床纪录的病症而论，以下各种都是有大量治愈病例的：各类癌症、心脏病、关节炎、风湿症、糖尿病、低血糖症、过敏症、气喘、便秘、头痛、各类溃疡、胆结石、肾炎、血管肿胀、癫痫症、结肠炎、粘液囊炎、肋腔炎、肺结核、尿道结石、痔疮、狐臭、头皮、喉头发炎、妇女白带、面泡、性无能等。逐渐有艾滋病患者使用小麦草疗法，大有起色。
恢复血液碱性：小麦草粉对血液有碱化效果其丰富的碱性物质有助于减少血液过酸，它可以被用于缓解多种内部疼痛，已被成功地运用于治疗消化性溃疡、溃疡性结肠炎、便秘、腹泻等等。
美容作用：小麦草粉可以清洁血液，并有助于细胞再生从而减缓衰老，使人觉得更有活力。它还有助于收紧已松弛的皮肤，达到美容的效果。《本草纲目》记载：“麦苗，无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄，又解虫毒，除烦闷。解时疾狂热，退胸隔热、利小肠，甚益颜色。”
可解毒剂、肝脏及血液：小麦草中的酶和氨基酸对致癌物的防治要强于其它食品和药物。它增强细胞、清除肝脏和血液中的毒物，并抵销环境污染造成的危害。
抵抗肿瘤和毒素：近期研究表明。小麦草粉对肿瘤有强大的抵抗力，且不含其它的药品中的毒素和破坏细胞的物质。小麦草粉中的多种活性混合物可以清洁血液，并且能在细胞中抵消毒素。
减肥作用：小麦草粉能够清除体内深处的垃圾和毒素，好处之一就是减肥。
降低辐射：SOD—小麦草汁中含有的一种酶——起到降低辐射的作用，它扮演着消炎混合物的角色，可以防止因心肌受冲击或严重发炎引起的对细胞的损害。
绿色血液：除了含丰富营养成分（大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素）之外，小麦草有个特点，就是它的分子成份结构，与人的血液分子极为相似。二者虽然颜色一绿一红，分子结构却大同小异。所以内行人称小麦草汁为“绿色血液”。
抗毒作用：小麦草可以用于抵抗镉、尼古丁、锶、汞和聚乙烯、氯化物等毒性物质。
汁含有液态氧：液态氧对人体十分重要，它能刺激消化、清醒大脑（大脑消耗人体供氧的25％）、保持血液氧化（对厌氧微生物细菌起防护作用）。癌细胞不能在氧气中存活。
1、小麦草在冰箱中，能够保持一星期（7天）的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为小麦草汁的有效成分活性酵素及维生素等极易因氧化而衰减其活性，只能保持30分钟。
2、小麦草汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其它饮料加以冲淡。最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。
3、每天饮用85～170毫升新鲜小麦草汁便可以增加抵抗力，应付现代生活的紧张与压力。100克的小麦草加350毫升的水；每日于清晨早餐前空腹饮用，将会带给您清新的开始。
4、普通病症早晚各一次，时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3～4次。
5、饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。
6、不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。
7、毒素积存的便秘者：每天饮用1杯，严重者可于晚上睡前或白天用餐时加服（根据自身的实际情况调节饮用量），长期坚持定会收到非常好的效果，因为麦苗汁是从根本上慢慢改变肠道环境。
8、需要纤体减肥的瘦身族：每日3餐前饮用1～2杯麦苗汁，同时多喝些水，产品中的食物纤维吸水膨胀会产生一定的饱腹感，对于随后所吃食物中的糖分和油脂有一定的阻止吸收的作用，会减少脂肪的合成。同时配合果蔬汁一起饮用，既可保证营养，还可以加快身体的新陈代谢。长期饮用，不易反弹，维持身材更持久。
9、生活无规律、经常在外应酬者：每天早晨饮一杯麦苗汁，既可补充充足的食物纤维，又可补充夜间睡眠时身体进行自我修复所消耗的各种维生素、矿物质及蛋白质等各种营养素。
10、患有高血压、糖尿病症状的中老年人：每日餐前一小时饮用一杯麦苗汁，会有效地抑制餐后血糖值迅速升高的现象，坚持饮用，定会达到令您满意的效果。
11、生活规律、饮食健康的健康族：将每天喝一杯麦苗汁作为必备的健康饮食，随时为您排除体内各种有害毒素，预防各种疾病隐患。
小麦草的汁的饮用方法：
1、小麦草在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为常温下小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟。（如不能立即饮用，则要放到冰箱中保存，但不要超过12个小时）。
2、小麦草汁略带草味，口味清甜，初饮不习惯者，可加入其他果汁一起饮用，但最好是纯麦汁加水冲淡饮用。
3、每日饮用50～100克新鲜小麦草榨的汁可保持精力充沛，皮肤光洁，远离疾病，应付现代生活的紧张与压力。初饮者1～2个星期即感到有显著功效。饮用时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。
4、普通病症每日一次，重病者一天可服2～3次。
5、饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。
6、不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。本产品是全营养蔬菜食品，所以无论男女老幼均可饮用，每天的饮用量可依据自己的身体状况而定。
食用方法：
【蜂蜜小麦草苹果汁】蜂蜜小麦草素 60g，青苹果 3粒，冷水 300g。做法：1、苹果去皮，切块备用。2、所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中。
【小麦草蛋挞】牛油250克、白糖140克、面粉480克(筛过)鸡蛋1个、小麦草粉10克(筛过)。馅用料：水450毫升、白糖175克、青色素少许(可加可不加)鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升。做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
【馅】做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
