麦花是什么

麦花是小麦的花，小麦的花一般在夏季开放，花期较短，在2～4天之间，花朵基本上全部凋零。小麦花的颜色为白色，是两性花，可以同花授粉，授粉后可以发育果实。果实就是小麦，是重要的粮食作物，用途较为广泛，营养价值也比较高。

麦花是禾本科小麦属植物小麦的花朵，也叫小麦花，每个节点上的小穗，都长有4～9朵小花。小麦的花朵为两性花，花序为呈穗状，颜色白色，雄蕊有3枚，雌蕊有1枚，花朵一般在5～6月之间开放，花期较短，一朵花大约开放15～30分钟。

小麦有冬小麦和春小麦两种，冬小麦的花期较早，花朵一般在5月上旬左右开放，春小麦的花期稍晚一点，一般在6月中旬左右开放。给植株喷洒药，一般不在开花前间喷，否则会影响花朵的生长。小麦的花朵可以同花授粉，授粉后可结果。

小麦是重要的粮食作物，小麦、稻米和玉米是中国的三大谷物。小麦含有大量的蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质，可以磨成面粉。后期可以用面粉制作馒头、面条、包子和面包等面食，小麦发酵后可以酿制成白酒，营养丰富，有利于人体健康。

小麦的种类有很多，按照播种季节，小麦可分为冬小麦和春小麦两种，冬小麦的口感比春小麦好一些。按照颜色，小麦分为红皮麦和白皮麦两种，红皮麦的麦粒颜色深红，白皮麦的麦粒为黄白色。按照质感，小麦分为软质小麦和硬质小麦两种。