地黄为玄参科多年生草本植物，是“四大怀药”之一。从周朝开始，被历代列为贡品；唐宋时已久负盛名，经丝绸之路传入亚欧各国；近代四大怀药被海外人士誉为“华药”。然而地黄有些什么功效呢？地黄的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
成分：地黄的化学成分以甙类为主，其中又以环烯醚萜甙类为主。又含糖类，多种氨基酸以及葡萄糖胺、无机元素等。
性味：鲜地黄：甘、苦，寒。生地黄：甘，寒。熟地黄：甘，微温。
归经：归心、肝、肾经。
功效：地黄性凉，味甘苦，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之，颇有益处。此外，地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。
鲜地黄：清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。
生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。
熟地黄：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。
地黄的作用：一、药理作用：
1、降低血糖。怀庆地黄的有效部分（R-BP-F）腹腔注射，对四氧嘧啶所致小鼠实验性糖尿病有降低血糖作用。
2、止血作用。生地、熟地煎剂、生地炭、熟地炭灌胃, 对小鼠均可缩短血液凝固时间（毛细管法）。
3、抗弥散性血管内凝血。地黄70｛bf｝甲醇提取物抑制ADP引起的大鼠血小板聚集，并有抗凝血酶作用, 对内毒素引起的大鼠弥漫性血管内凝血有对抗作用。另外尚有抗炎免疫、抗肝损害等作用。
4、治疗肝炎。临床报道地黄和甘草合用，无论是肌注或口服对传染性肝炎都有一定作用，促进肝功能恢复，尤以ALT下降显著且无局部及全身不良反应。
5、治疗白喉。以生地黄为主，配合连翘、黄芩、麦冬、玄参的抗白喉合剂，服用后多在4天内退热，假膜消失，咽痛好转。
二、临床应用：
1、导赤散。（《小儿药证直诀》）主治心经火热证。生地黄6g，木通6g，生甘草梢6g。上药为末，每服9g，水一盏，入竹叶同煎至五分，食后温服。方中地黄入心肾经，甘凉而润，清心热而养血养阴，用以为臣。
2、清胃散。（《兰室秘藏》）主治胃火牙痛。生地黄6g，当归身6g，牡丹皮9g，黄连6g，升麻9g。上药为末，都作一服，水盏半，煎至七分，去滓放冷服之。方中生地凉血滋阴。
3、当归六黄汤。（《兰室秘藏》）主治阴虚火旺盗汗。当归、生地黄、黄芩、黄柏、黄连、熟地黄各6g，黄芪12g。上药为粗末，每服15g，水二盏，煎至一盏，食前服，小儿减半服之。方中当归、生地、熟地入肝肾而滋阴养血，阴血充则水能制火，为方中君药。
4、六味地黄丸。（《小儿药证直诀》）治肾阴虚证。腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，盗汗，遗精，消渴，骨蒸潮热，手足心热，舌燥咽痛，牙齿动摇，足跟作痛，以及小儿卤门不合，舌红少苔，脉沉细数。熟地24g，山萸肉、干山药各12g，泽泻、牡丹皮、茯苓各9g。上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三丸（6～9g），空心温水化下。方中熟地味甘纯阴，主入肾经，长于滋阴补肾，填精益髓，为君药。
5、泰山磐石散。（《古今医统大全》）治气血虚弱，胎元不固证。胎动不安，堕胎，滑胎，面色淡白，倦怠乏力，不思饮食，舌淡苔薄白，脉滑无力。人参、黄芪各3g，白术、炙甘草各1.5g，当归3g，川芎、白芍药、熟地黄各2.4g，续断3g，糯米一撮，黄芩3g，砂仁1.5g。水煎服。方中熟地补血滋阴以养胎元，配伍人参以复冲任气血不足之本，为君药。
6、左归丸。（《景岳全书》）治真阴不足证。腰酸腿软，头晕眼花，耳聋失眠，遗精滑泄，自汗盗汗，口燥舌干，舌红少苔，脉细。大怀熟地240g，山药120g，枸杞120g，山萸肉120g，川牛膝120g，菟丝子120g，鹿胶120g，龟胶120g。上先将熟地蒸烂杵膏，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服9g，食前用滚汤或淡盐汤送下。亦可水煎服，用量按原方比例酌减。方中重用熟地滋阴补肾，填精益髓，为君药。
食用禁忌：
一、鲜地黄：
1、脾胃有湿邪及阳虚者忌服。
2、《雷公炮炙论》："勿令犯铜铁器，令人肾消，并白髭发、损荣卫也。"
3、《药性论》："忌三白。"
4、《品汇精要》："忌萝卜、葱白、韭白、薤白。
二、熟地黄：
1、炮制煎煮不可见铜铁器。
2、服食忌萝卜、三白、诸血等。
3、伤寒家不宜用。
4、脾虚痰多气郁之人慎服。
三、生地黄：
1、一般来说，生地在作为中药煎服的时候，用量是10到30克，鲜地黄的量会加倍。不过需要注意鲜地黄性寒，脾虚湿滞的人，不能使用。
2、生地性寒，所以脾胃有湿邪及阳虚者应忌服生地。
3、《雷公炮炙论》：勿令犯铜铁器，令人肾消，并白髭发、损荣卫也。生地黄性寒而滞，会影响脾胃的消化吸收功能，所以脾胃虚寒(虚弱)、大便溏薄、胸闷食少、气滞痰多者不宜应用。
4、《药性论》：忌三白，指生地与萝卜、葱白和薤白相克。
宜食人群：阴虚发热、口干渴、阴伤便秘、肾阴不足、虚火上火之咽喉干痛、湿疹、神经性皮炎以及妇女月经不调、血崩、胎动不安等病症患者适宜食用。
忌食人群：脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用。同时，地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用，以及在煎服时不宜用铜铁器皿。
一、用法用量。鲜地黄：12～30g。生地黄、熟地黄：9～15g。
二、地黄的食用方法：
1、健脾地黄粥：
材料：乾地黄2两、山药2两、鸡内金3钱、粳米10两。
做法：a、乾地黄、山药洗净後切段，约1公升水煎成浓汁。b、粳米加水煮粥，煮沸後加入地黄药汁和鸡内金，继续煮成粥。c、粥成後加调味料。
2、地黄羊肉粥：
功效：具有润肤养颜，使白发变黑的功效，虚火妄者不宜食用。
材料：羊肉，粳米，地黄汁，肉桂末，五香粉，盐适量
做法：用水煮羊肉及粳米，快熟的时候，加入地黄汁及肉桂末，再加入五香粉及少许盐进行调味。
用法：每天早晨做为早餐食用。
3、地黄乌骨鸡：
材料：乌骨鸡1只，生地黄、饴糖各200克。
做法：乌骨鸡宰杀去毛和内脏；饴糖拌生地黄。将生地黄装入鸡腹内，放入盆中，隔水蒸熟，趁热食用。
4、地黄煮酒：
功效：主治产后痫血性出血。活血止血。适用于血瘀所致之月经过多，色紫黑，有血块或伴小腹疼痛拒按，舌质紫暗或有瘀点，脉细涩。
材料：生地黄6克，益母草10克，黄酒200毫升。
做法：把黄酒倒入瓷杯中，再加生地黄、益母草，把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟。
用法：每次温饮50毫升，每日2次。
5、地黄龟肉汤：
功效：适用于中风后遗症之半身不遂，患肢挛缩、僵硬，头晕，面红，口干，腰酸，舌红少苔，脉细者。
材料：龟1只（约200克），干地黄30克，枸杞子20克，秦艽15克。
做法：将龟去肠杂、斩块，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮两小时，调味即可，随饭饮用。
6、地黄冰糖粥：
功效：有益血安神，润肤养颜之功。适用于颜面肌肤干燥，皱纹增多者。
材料：熟地黄、酸枣仁各20g，百合、旱莲草各10g，粳米100g，冰糖30g。
做法：将熟地黄、酸枣仁、百合、早莲草放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，加清水再煎煮取汁；将两次所取药汁与淘洗干净的粳米同倒入锅中，加清水适量，用文火煮至米烂粥成时，加冰糖搅拌均匀即可。
用法：每日1剂，连食30日。
7、地黄枣仁粥：
功效：生津止渴，养心安神。
材料：生地黄、酸枣仁各30克，粳米100克，白糖适量。
做法：酸枣仁加水研末，取汁100mL。生地黄加水煎取100mL药汁，去渣。将酸枣仁汁、生地黄汁与洗净的粳米同煮成稀粥，加白糖少许，调匀即可。
8、地黄对虾汤：
功效：对虾含有丰富的蛋白质，可以促进人体成长发育，并且有滋补身体及美肤的功效。
材料：对虾3只、精盐适量、生地黄30克。
做法：a、将对虾洗净，去肠泥、沥水，生地黄洗净备用。b、可将对虾单独放入沸水祛腥、杀菌。之后再与地黄同煮。c、起锅加水，放入对虾、生地黄，入水后炖30分钟左右。d、待熟后，加调料调味即可。
