杏仁是凉性还是热性

杏仁属于温性食品，它有苦杏仁和甜杏仁两种，不管是哪一种它里面都含有较高的营养价值，对人的身体十分有益，最大的益处是能够止咳化痰、清肠通便，以及对肺有很大的保护作用，平时可以每天适量食用杏仁，可以增强免疫力。

杏仁是生活中常见的坚果，很多人不知道杏仁是凉性还是热性，其实它两者都不是，杏仁味苦偏温性，它具有丰富的营养价值，对人的身体健康十分有益，它适宜各个年龄阶段的人群食用，适量食用不会对人有不良反应。

杏仁主要分为苦杏仁和甜杏仁两大类，苦杏仁表面黄棕色或深棕色，呈扁心形，非常肥厚，具有一定的油性，果肉呈乳白色，味道微苦。甜杏仁的颗粒较大，颜色为淡黄色，壳的纹路较粗，顶部略微歪斜，口感甘甜。

杏仁的营养价值丰富含有较高的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等物质，甜杏仁具有较强的清肠通便的功效，能够润肺、止咳化痰，比较适合肺虚久咳、便秘之人食用。苦杏仁有小毒，不宜多食，能清肠通便，平喘止咳。

杏仁可以直接使用，也能制成杏仁油，能够降低血压、血脂，增强人的免疫力。杏仁仁苷具有很多种药效，能够预防癌症，对治疗糖尿病也有一定疗效。还能从苦杏仁中提取苯甲醛，能够广泛运用在食品、药品、化妆品等领域。