桃仁，中药名。为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。全国各地普遍栽培。能活血祛瘀，润肠通便。然而桃仁还有些什么功效呢？ 桃仁的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
成分：桃仁含苦杏仁，24-亚甲基环木菠萝烷，柠檬甾二烯醇，7-去氢燕麦甾醇，野樱甙，β-谷甾醇，菜油甾醇，β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙，菜油甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙，β-谷甾醇-3-O-β-D-(6-O-棕榈酰)吡喃葡萄糖甙，β-谷甾醇-3-O-β-D-(6-O-油酰)吡喃葡萄糖甙，菜油甾醇-3-O-β-D-(6-O-棕榈酰)吡喃葡萄糖，菜油甾醇-3-O-β-D，吡喃葡萄糖甙，甲基-a-D-呋喃果糖甙，甲基-β-D-吡喃葡萄糖甙，色氨酸，葡萄糖及蔗糖。还含绿原素，3-咖啡酰奎宁酸，3-对香豆酰奎宁酸，3-阿魏酰奎宁酸，甘油三油酸酯。又从桃仁中分离到2种蛋白质成分PR-A和PR-B，有强的抗炎镇痛药理活性。
性味：苦、甘，平。
归经：归心、肝、大肠经。
功效：活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。
桃仁的作用：1、祛瘀血作用：本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速，并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。
2、抗炎作用：本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。
3、抗过敏作用：桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应（被动皮肤过敏反应）的色素渗出量。
4、其它作用：苦否仁甙，有镇咳作用。桃仁中的脂肪油（扁桃油）有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8｛bf｝，对蛔虫效果为70｛bf｝。
1、孕妇忌服。血燥虚者慎之。 凡经闭不通由于血枯，而不由于瘀滞；产后腹痛由于血虚，而不由于留血结块；大便不通由于津液不足，而不由于血燥秘结，法并忌之。便溏者慎用。本品有毒，不可过量。
2、桃仁可以食用，不过一定要处理好。桃仁含有苦杏仁素，毒性较强，不可直接食用，多量可致死。处理方法如下：开水浸泡20～30分钟，去皮，清水浸泡30小时以上，中间要多次换水，至无粘液浸出时，入开水锅内煮开10分钟，无苦味时，就可作为半成品使用了。可代杏仁食用，食法相似，炒、拌、炝、烧、冻都可，一次不要吃得太多。
食用技巧：
1、桃仁炒蛋蛹的做法：用料核桃仁、蚕蛹干各50克。料酒1/2汤匙，姜米、精盐、白糖、生抽、鸡粉、麻油各适量。可健脾和胃，温补肾肺，适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。
2、酱汁桃仁：将核桃仁放热水中泡一下撕去皮；坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油；坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时，放入甜面酱 翻炒均匀，待糖与酱合一体时加入核桃仁，当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。
3、清润桃仁粥：将桃仁去皮，加水磨成浆；粳米淘洗干净。锅置火上，放入清水、粳米、桃仁浆汁，用旺火煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。此粥有活血调经作用、祛淤止痛的功效。可用于防治妇女产后恶露不尽，淤阴腹痛等症。
桃仁的选购：在挑选桃仁的时候，应该以身干、颗粒均匀、饱满整齐不破碎的为上品。它的表明红棕色或者黄棕色，有细小的颗粒状突起，如果子叶肥大，富含优质，味道微苦，如果是圆滑饱满的是非常好的桃仁，可以选择购买。
