龙须菜是什么植物，是藤状攀援植物可食用

龙须菜是一种藤状攀援植物，其藤茎较长，并且嫩茎可食用。它外形独特，嫩茎酷似龙须，5～6月会开黄绿色小花，8～9月为果期。适量对龙须菜进行食用，其中的营养成分可很好对人体进行补充，还有着清热解毒、促进消化等功效。

很多人不知道龙须菜是什么植物，其实它是一种藤状攀援植物，它的藤茎十分的长，可达到30～50米的长度。另外它也是一种百合科的天门冬属植物，有着海菜、发菜等名，是可以食用的一种野生名菜。

龙须菜的外形较为独特，其嫩茎就像是龙的胡须，因此也就使其有了龙须菜的别名。它的植株高度通常在1米左右，会开黄绿色的花，其花期在5～6月，其结出的果实为红色，在8～9月是龙须菜的结果期。

平常适量食用龙须菜，可很好将人体所需的胡萝卜素、蛋白质等营养元素进行补充，并且里面的碳水化合物以及铁、钙等微量元素，使它养分充足适合老幼儿食用。其味甘带有浓郁的香味，食用有着十分不错的口感。

除此以外龙须菜食用以后也还有着很好的药用功效，可清热解毒、止血降压、促进消化等，对于便秘和高血压人群来说有很好治疗效果。但要注意它含有嘌呤，所以对于患有高尿酸血症和痛风性关节炎的人来说，是不适合食用的。