油茶也叫茶子树、茶油树、白花茶是油茶属茶科的植物，因为种子可以榨油（茶油）供食用，所以叫油茶树。油茶是分布在我国南方16个省特有的木本食用油料树种，至今已有2300多年的栽培历史。下面我们一起去看看油茶苗的栽培技术。
1、采种
采用良种培育壮苗是实现油茶早实丰产的根本。要想获得遗传品质优良的种子，就要从经过选种的优良母树上采集种子。种子的采集一般在霜降前3天至后7天种子完全成熟后采收。茶果采收后，要放在干燥、阴凉、通风的地方，不要像别的种子一样拿去晒干。这样放置约3～5天后茶果就会开裂。此时还未开裂的茶果多数是不成熟的，所以一般不用作播种。茶果开裂后就将种子取来出然后进行阴干，不能日晒。然后再进行一次粒选、筛选、风选等，去掉小粒、瘪粒、杂质等。
2、储种
当种子阴干至含水量在25｛bf｝～30｛bf｝时就要及时储藏。储藏方法有2种：一是沙藏，即按种沙1:4的比例，将种子与湿沙混合，或分层在室内堆藏，亦可在室外沟藏。二是带果储藏，即把采回来的茶果连同果壳摊放在通风干燥的室内，不必翻动，不可日晒，使其阴干，果皮开裂后也不取出种子，一直摊放到播种。
1、选地施基肥
油茶苗比较耐阴，所以选择育苗地时可以选择东或东南向、避风向阳、排水良好、ph值5.5～6.5的砂质壤土坡地作苗圃地。
苗圃地选定后要在初冬进行施基肥、整地作畦。一般是将腐熟有机肥均匀的施入苗圃地中，然后将土壤和肥料耙碎作苗床。
2、播种时间
油茶种子的播种分春播和秋播。秋播最好在11月进行，但是要注意预防啃食老鼠，要提前将苗圃地中的老鼠、鼠窝消灭。而春播宜在2月中旬至3月进行，春播前先对种子催芽。
3、种子催芽
春播前应对种子进行催芽处理（与湿沙混合层积储藏的种子不必催芽，直接播种），方法是把油茶种子选好，用25～30℃的温水浸4～5天，每天换1次清水，再与湿沙混放于竹箩内，周围和上面用稻草覆盖，然后放在温房内，温度保持在25℃左右，每天洒水1次，保持沙子湿润，有半数种子破嘴时，就可进行播种。
4、播种
一般以条状点播的方法进行播种。株行距为10cm×20cm，沿畦面直向开沟，沟深3～4cm，每667m2播种2万粒，相当于普通油茶种子40kg左右，播种时要将种脐朝侧方放，主根和幼茎才不会弯曲，覆土厚度1.5～2.0cm，稍微压实。最后要浇水。
5、播种后管理
播种后盖上一层薄草，以便保持土壤的湿润，使种子尽快发芽、出土。当种子发芽出土后，需要在阴天或者是傍晚的时候揭开薄草，并及时进行除草和松土工作。出芽前要根据土壤的干燥情况不定时的给种子浇浇水，以防种子缺少水分而不能萌芽。
油茶苗高10cm时施速效氮肥1次，当长出3～5片叶时用铁锨在地表下10～15cm处呈45°斜插切断主根，以促进侧根生长。然后再施复合肥1次。幼苗期用1:0.5：200波尔多液防治叶枯病和立枯病；高温多雨季节用1/1000托布津防治叶炭疽病。雨后注意松土除草，夏秋干旱时要及时灌溉保苗。
批量出售茶油苗时要将茶油苗连根带土一起挖起，将死根、受损害的根剪掉，然后包上一层薄膜保湿。同时还要剪掉一些枝叶，减少蒸腾作用，并避免猛烈的阳光。若采集时间较久可以往茶油苗上喷些水使茶油苗能保存的更久。
