辣椒比较耐旱，不耐积水，对土壤的适应性也较广，在不同质地的土壤中都能生长。下面我们了解一下辣椒病虫害防治及采收要求。
一、辣椒主要病害的防治
辣椒病虫害要以“预防为主，综合防治”为原则，加强发病前喷药保护，发病初期，辩证施药，及时控制病情蔓延。
1、辣椒病毒病的防治
a.选用抗病品种
b．种子用10%磷酸三钠浸种20分钟，然后洗净催芽。
c．采收配方施肥，施足基肥、及时防治蚜虫。可在叶面喷施20%病毒a可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵11号乳剂1000倍液，隔10天左右1次，连续喷施3-4次。
2、辣椒青枯病的防治
a.尽可能与瓜类或禾本科作物实行5-6年轮作，整地时亩施草木灰或石灰等碱性肥料80千克-100千克，使土壤呈微碱性抑制青枯病菌的繁殖和发展。
b．辣椒进入发病阶段，可喷14%络氨铜水剂300倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，隔7-10天喷施1次，连续防治3-4次。
3、辣椒疫病的防治
a.采用菜粮或菜豆轮作，提倡垄作或选择坡地种植。
b．种子消毒：种子经52℃温水浸种30分钟后再浸种10-12小时，再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，捞出洗净后可播种及时喷洒和浇灌50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液，70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液，72.2%普力克水剂600倍液-800倍液。
4、辣椒炭疽病的防治
a.实行轮作：重病田可间隔2-3年与瓜类或豆类轮作。
b.发病初期，可用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液-800倍液，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7-8天喷施1次，连喷2-3次。
二、辣椒主要虫害的防治
1、棉铃虫、烟青虫。用50%辛硫磷乳油1000倍液，或功夫5000倍液喷雾。
2、茄二十八星瓢虫。用20%氰戊菊酯，或25%溪氰菊脂3000倍液，或25%功夫乳油4000倍液喷雾。
3、茶黄螨。用75%克螨特乳油2000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液喷雾。
三、辣椒的采收要点
鲜食辣椒采收标准是花谢后15-20天，果实转青绿色并具光泽；果皮变硬时、为采收适期。
一般隔3-5天采收1次，如果不及时采收会消耗大量养分，影响植株的生长和其后的坐果，最终产量降低。
