健康的奶牛是保证优质奶源的关键性因素，只有选对了奶牛品种，并保持奶牛的健康，才能获得更好的经济效益。下面我们介绍如何根据外貌判断奶牛健康状况，供参考。
一、良种奶牛的生产性能标准
奶牛的生产性能标准，包括产奶量、乳脂率、乳蛋白率和繁殖力等，这些性能都与遗传能力有关，其本身生产性能好，将来会遗传给它的后代。
产奶量的高低，是奶牛的最主要经济性状，乳脂率、蛋白率是评定牛奶品质的重要依据之一，也是牛奶以质定价的凭据。
产奶量的多少，是以一个泌乳期（305天）的实际产奶量（或4%的标准奶量）而计算的。
在正常情况下，每头母牛要每年产一犊，除干奶期60天外，要产305天奶。一般中小规模奶牛场平均产奶水平可以达到5000-8000公斤/头年。
二、良种奶牛体型的五个特点
1、良种奶牛的体型整体应呈三个三角形（从牛体左右侧看，从牛体上方看，从牛体前方看都呈三角形）。
2、体型清秀而细致紧凑，皮薄骨细，毛细短有光泽，头清秀而长，颈长而薄，胸窄长而深。皮下脂肪少，头颈、髻甲、后腿部棱角轮廓明显。
3、荷斯坦牛应全身为黑白花或红白花，花片界限明显。
4、乳房发达，呈盆形或碗形，底面平整，附着良好。乳头大，长短适中，乳静脉粗而弯曲多，毛稀细，皮肤弹性好。乳腺组织发达的乳房很像海绵，挤奶前乳房膨大有弹力，挤后柔软，体积变小，在乳房侧形成许多皱褶。
5、四肢长，肢势端正，无不良肢势，内外蹄紧密而对称，质地坚实。
三、如何根据外貌来判断奶牛的健康状况
奶牛的健康状况主要从几个方面判断：
1、消化状况：采食正常，食欲旺盛，吞咽顺利；反刍正常，正常情况下，牛群中70%的牛食后躺卧，80%的奶牛在反刍；粪尿正常。
2、四肢：前肢要直，后肢要弯，侧视飞节部向前稍倾斜为宜，飞角145 º为最佳；两前肢、后肢之间间距宽。“X”状、“O”状肢势是严重的畸形。
3、牛蹄：蹄角度（蹄侧壁与蹄底的夹角）以45º为中等，55º为最佳；牛蹄适宜长度为7.5厘米；蹄瓣左右对称。
4、精神状态：奶牛的神经类型属于活泼的类型，对外界反应灵敏，眼神明亮有神、温和。
5、膘情：按照奶牛的膘情评级标准，不同阶段的奶牛体况要符合要求。生产中，可对照奶牛体况评分标准图谱，进行膘情评级。
奶牛体况评分采用5分制，即5=过肥；4=肥；3=良好；2=中等；1=差；0=很差。
