果树缺素症是在果树生长发育中由生长环境中缺乏某种营养元素或营养物质不能被果树根系吸收利用引起的，但进行矫正。下面是不同元素缺乏时果树表现出的症状。
一、缺氮症状
果树缺氮后植株矮小，枝软叶黄，叶片黄化，顶部嫩叶变小、失绿、无光泽，严重时叶尖和叶缘出现坏死斑点。成年树缺氮会提早开花，但花朵少，坐果率低，果实小。
二、缺磷症状
缺磷后植株生长矮小且纤细，下部老叶的叶脉间先出现坏死的褐色斑点，或花青素沉积斑块，叶变黄。
最后变为紫褐色干枯脱落，顶部抽生出的嫩叶，小且硬，两边叶缘向上卷，植株生长缓慢。严重缺磷时，树体生长迟缓，分枝少，叶小，花芽分化不良，果实成熟晚，产量下降。
三、缺钾症状
缺钾症状首先从下部老叶开始表现症状，老叶的叶缘先出现黄斑，叶片逐渐变黄，发病后期导致叶片坏死干枯。严重为害时顶部嫩叶变小。
纠正措施：每667平方米施硫酸钾或氯化钾30至40千克可解除缺钾的症状。结果树钾肥年的施肥量，砂质土芒果园氧化钾以500至600克每株为宜黏质土果园以600至700克每株为宜。
缺钾的另一种表现是“叶焦病”常在8龄内的树发生，结果后较少。
四、缺钙症状
缺钙时叶片呈黄绿色，且顶部叶片先黄化。严重时。老叶沿叶缘部分带有褐色的伤状，且叶片卷曲；顶芽变现干枯，花朵萎缩。
五、缺锌症状
首先成熟的叶片的叶尖出现不规则的棕色斑点，随着斑点的扩大最后合并成大的斑块，形成整片坏死。
幼叶为害后会向下反卷，叶片成熟后变厚而脆，叶小且皱，最后主枝的节间缩短，有大量带有小而变形叶片的侧枝发生。
六、缺镁症状
缺镁时的典型症状是新叶的表现不明显，老叶从叶缘开始黄化，中脉缺绿。
七、缺锰症状
老叶的症状不明显，新叶则叶肉变黄，叶脉仍然为绿色，整张叶片形成网状，侧脉仍然保持绿色，这是区别于其他缺素症状的主要征象。碱性大（ph值大于7.2）的土壤容易出现缺锰。
八、缺铁症状
缺铁时幼叶缺绿呈黄绿色，生长缓慢，幼叶逐渐黄化脱落，新梢生长受阻。
九、缺硫症状
表现叶肉深绿，叶缘干枯，新叶未成熟就先脱落了。
十、缺硼症状
成熟叶片略为黄化而变小，黄化部分渐渐变为深棕色坏死；幼叶叶缘的叶肉有棕色斑点出现，随着生长发育逐渐枯萎凋谢。
幼果果实变畸形，果肉部分木栓化，呈褐黑色，出现裂果现象，严重时成熟后果肉会硬化，出现水渍状斑点，有些果肉呈海绵状，并有中空现象，但外观不无任何迹象。
