五味子既是常用名贵中药材，也是加工果酒和果汁饮料的重要原料。由于长期掠夺式采摘等人为因素的破坏，野生资源匮乏。在加强资源保护力度的同时，进行大面积人工栽培是解决原料短缺的根本途径。根据多年的研究成果和生产经验，提供北五味子栽培技术,仅供参考。
北五味子栽培如何选与定植
种植地点选择排水良好、地下水位在l米以下的平地，栽培品种应选优质苗木，最好是从比本地区寒冷的育苗基地调苗,定植株行距因地制宜,定植时最好用一点生物专用肥。
栽培北五味子的土壤要求
一年中耕除草多次，栽植带内保持土壤疏松无杂草。在果实采收以后进行全园深耕，深度20－25公分。适时清除植株基部上年产生的萌蘖。在萌芽前和浆果生长期分别进行灌水。施肥：根据地力和五味子长势适时适量施肥。
北五味子冬季修剪技术
从植株落叶后2－3周至翌年伤流开始前均可进行冬季修剪，但以3月中下旬完成为宜。修剪时，剪口离眼2－2.5公分，离地表30公分架面内不留侧枝。在枝蔓未布满架面时，对主蔓延长枝只剪去未成熟部分。对侧蔓的修剪以中长梢修剪为主（留6－8个芽）间距保持l5－20公分，单株剪留的中长枝以l0－l5个为宜，叶丛枝原则上不剪，为了促进基芽的萌发，以利培养预备枝也可进行短梢和超短梢修剪（留l－3个芽）。对上一年剪留的中长枝要及时回缩，只在基部保留一个叶丛枝或中长枝，因此修剪时要在下部结果的重要部分，其上多数节位也易形成叶丛枝，上一年的延长枝也是结果的重要部分，其上多数节位也易形成叶丛枝，因此修剪时要在下部找以能替代的枝条进行更新。当发现某－主蔓衰老或部位上移而下部秃裸时，应选留从植株基部发出的健壮萌蘖做新的主蔓，把老蔓去掉。植株进入成龄后，在主侧枝的交叉处，往往有芽体较大、发育良好的基芽，这种芽大多能抽出很健壮的枝条，这对更新侧枝创造了良好的条件，应注意利用。
北五味子夏季架面管理
植株在幼龄期要及时把选留的主蔓引缚到竹杆上促进其向上生长，成龄树侧蔓抽生的新梢原则上不用绑缚，若有过长的可留l0节左右摘心，侧蔓（结果母枝）留的过长或负荷量较大，应给予必要的绑缚，以免折枝。
北五味子种植的病虫害防治
白粉病和黑斑病是北五味子常见的两种病害，一般发生于6月上旬。危害北五味子的害虫主要有食心虫、泡沫弹、金龟子成虫和天幕毛虫等。危害期大多在5月下旬－8月下旬，防治方法如下。
两种病害的始发期相近，在5月下旬喷布1次，l：l：l00倍等量式波尔多液进行预防，如没有病情发生，可7－l0天喷1次。
0.3－0.5度石硫合剂或粉锈宁、甲基托布津可湿性粉剂800倍液。黑斑病用代森锰锌50%可湿性粉剂600－800倍液防治。如果两种病害都呈发展趋势，粉锈宁和代森锰锌可混合配制进行1次性防治，浓度仍可采用上述各自使用的浓度。
在管理上，注意枝蔓的合理分布，适当增加磷、钾肥的比例，以提高植株的抗病力。萌芽前清理病枝叶集中烧毁或深埋，全园喷布1次5度石硫合剂。
