麦芽参术健脾茶的做法与功效

麦芽参术健脾茶的做法：取炒麦芽100克，党参30克，白术15克，冰糖适量。将党参、白术分别切片；麦芽洗净，放入锅中，加适量水，大火煮沸后改用小火煎煮5分钟左右，下入党参片、白术片，继续煎煮20分钟，调入冰糖，至冰糖溶化，凉凉，过滤取汁，装瓶备用即可。代茶频饮，每日2次，每次饮用50毫升。

本品具有健脾燥湿、和胃消食的功效，善治消化不良、食积不化、食欲不佳等症状，并适用于病后体虚者及糖尿病患者。

麦芽选购与储存指南

◎选购：在挑选上品麦芽时，可从果皮、胚芽、气味等角度加以鉴别。

第一，果皮：色黄、背面基部长有胚芽与须根。

第二，胚芽•紧贴果实，长披针状，呈黄白色，须根细且卷曲。

第三，气味：闻之没有任何气味，尝之略带淡淡的甜味。

◎储存：干燥麦芽，可以直接装入布袋或密封罐中，再放置于阴凉、通风、干燥处储存即可。