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鱼饲料中含有哪些营养成分,其功能如何

鱼类从饲料中获取各种营养物质转化为鱼体的各种成分,主要有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、微量元素等几大类。现将各种营养物质的功能分述如下:

1、蛋白质

蛋白质

蛋白质在鱼体代谢过程中承担着维持代谢的作用,还为鱼体活动提供能量。

现代科学研究表明,蛋白质是由20多种氨基酸构成的,蛋白质食入后经过一系列复杂的消化过程,被分解成为各种氨基酸.所以,实际上蛋白质主要是为鱼类提供各种氨基酸。

2、脂肪

脂肪

脂肪是组成鱼体组织的另一重要成分,可以帮助脂溶性维生素A、D、E、K吸收,也是提供能量的重要物质。

脂肪比同等重量的碳水化合物所产生的热能要多2.25倍,而且鱼类可以有效地利用脂肪供能,因而利用脂肪可以起到节约蛋白质的作用。

脂肪还可以为鱼类提供脂肪酸,促进鱼类生长,为了提高饲料中能量含量可在饲料中添加2%-4%的油脂。

3、碳水化合物(糖类)

碳水化合物(糖类)

玉米、大麦等谷实类饲料中主要由碳水化合物组成,虽然糖所产生的热能较脂肪低,但含糖分丰富的饲料价格较便宜,且可利用价值高,可以减少蛋白质的消耗。

因此,其仍有较高的利用价值,一般碳水化合物饲料在配合饲料中占30%-50%。

有些复杂的碳水化合物如纤维素(在粗饲料中含量较高)等不宜被鱼类消化利用,饲料中含量不宜超过9%,但是适量纤维素能使饲料利用率提高,且对草食性鱼类有独特的营养作用。

4、矿物质

饲料中的矿物质可以提高鱼类对其它营养物质的利用率,促进鱼体骨骼、肌肉等组织的生长,提高食欲促进生长。

目前已证明鱼类必需的矿物质元素有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯、铁、铜、锰、锌、钴、碘、硒等十几种。

在鱼饲料中需添加的矿物质饲料主要是磷酸氢钙、石粉、贝壳粉及各种微量元素的盐类,

5、维生素

维生素是维持鱼体正常生理功能不可缺少的一类化合物。主要包括两大类,一类是脂溶性的维生素A、D、E、K等;另一类是水溶性的B族维生素、生物素、叶酸、烟酸、泛酸、胆碱、维生素C等。

维生素的理化性质各不相同,需要量不多,但它却是维持正常生长发育,保证鱼体健康必不可少的营养物质。

当饲料某种维生素长期缺乏或不足时,会引起代谢紊乱以及出现鳃糜烂、鳞片脱落、眼病、鳍糜烂等缺乏症,而且在早期没有表现出缺乏症时已造成了生长减慢。

所以,饲料中维生素的供给不仅能促进生长,而且还可以防止疾病,减少死亡。

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